Los precios al consumidor de Indonesia suben 0,21 % en agosto de 2026 impulsados por la carne de pollo

El índice de precios al consumidor de Indonesia subió 0,21 % en agosto de 2026 frente al mes anterior, al pasar de 111,73 en julio a 111,97 en agosto, informó la oficina estadística Badan Pusat Statistik (BPS) en una conferencia de prensa celebrada en Yakarta el martes 1 de septiembre. La inflación anual se situó en 3,19 % y la acumulada del año en 1,86 %.

La carne de pollo impulsa el alza mensual

Ateng Hartono, subdirector de Estadísticas de Distribución y Servicios del BPS, señaló, según Jawa Pos, que el grupo de alimentos, bebidas y tabaco fue el principal responsable de la inflación mensual, con una contribución de 0,17 puntos porcentuales y un alza de 0,57 % dentro del grupo.

Dentro de ese grupo, los productos con mayor incidencia fueron:

• carne de pollo de engorde: 0,17 puntos porcentuales
• chile ojo de pájaro: 0,02 puntos porcentuales
• pescado fresco: 0,02 puntos porcentuales
• arroz: 0,02 puntos porcentuales

“Las mercancías que dominaron la inflación en el grupo de alimentos, bebidas y tabaco fueron la carne de pollo de engorde, con una contribución de 0,17 %, junto con el chile ojo de pájaro, el pescado fresco y el arroz, con 0,02 % cada uno”, dijo Hartono. El pollo equivale así a la totalidad de la contribución declarada del grupo: las caídas de precios en otros alimentos compensaron el resto de las alzas. En la cobertura de mercado que acompañó la publicación, Jawa Pos situó el chile ojo de pájaro en torno a 65.000 rupias por kilogramo en el mercado Keputran.

Alimentos volátiles al alza, precios regulados a la baja

Por componentes, los precios volátiles de alimentos subieron 0,88 % y aportaron 0,15 puntos porcentuales. La inflación subyacente fue de 0,21 %, con una contribución de 0,13 puntos porcentuales. Los precios administrados por el Gobierno cayeron 0,33 % y restaron 0,07 puntos porcentuales al resultado mensual. La distribución apunta a presión de oferta en productos frescos y no a una demanda generalizada, mientras que las tarifas reguladas operaron en sentido contrario.

27 provincias con inflación y 11 con deflación

De las 38 provincias de Indonesia, 27 registraron inflación en agosto y 11 deflación. Las tasas mensuales más altas se dieron en las islas Bangka Belitung y en Maluku, ambas con 0,81 %, casi cuatro veces la cifra nacional. La deflación más profunda se registró en Papúa Pegunungan, con 1,27 %. La brecha entre los extremos superó los dos puntos porcentuales, lo que refleja la desigualdad de la logística alimentaria y del abastecimiento local en el archipiélago.

La inflación anual de alimentos supera la general

En términos anuales, el BPS identificó a alimentos, bebidas y tabaco como uno de los tres grupos que impulsaron los precios, con una tasa de 3,86 % y una contribución de 1,13 puntos porcentuales, por encima del 3,19 % nacional. Las mayores incidencias anuales dentro del grupo correspondieron a la carne de pollo de engorde, el pescado fresco, el aceite de cocina, el arroz, los cigarrillos de clavo de máquina (SKM), el chile ojo de pájaro, la carne de res, los cigarrillos de clavo liados a mano (SKT), los cigarrillos blancos de máquina (SPM) y el chile rojo.

La composición es relevante para la política pública: la proteína animal, el arroz y el aceite de cocina son las categorías que las autoridades indonesias vigilan con mayor detalle mediante reservas reguladoras, operaciones de mercado y precios de referencia, y encabezan tanto la lista mensual como la anual. Los productos de tabaco, cuyos precios minoristas dependen de la política de impuestos especiales y no de las cosechas, representan tres de las diez mayores contribuciones anuales.