Grecia prevé un 25-30% más de kiwi y Italia responde con calidad y segmentación
Grecia afronta una campaña de kiwi potencialmente récord, con volúmenes previstos entre un 25% y un 30% por encima del año pasado, según italiafruit.net. Italia llega a la recolección con buena disponibilidad, calidad positiva y calibres medio-grandes. En el sector se apunta a una competencia menos directa entre orígenes de lo que sugieren las cifras agregadas.
Grecia se prepara para una campaña de kiwi potencialmente récord, con volúmenes que se esperan entre un 25% y un 30% por encima de los del año pasado, según la publicación sectorial italiana italiafruit.net. Italia, por su parte, encara la recolección con buena disponibilidad, una calidad general positiva y calibres orientados hacia las pezquisas medio-grandes. En conjunto, las cifras apuntan a una oferta abundante en la campaña europea 2026/27, aunque el medio advierte de que leer la temporada solo por el volumen es un error.
Grecia empuja el volumen, Italia la segmentación
Marco De Nadai, experto en exportación intercontinental y licenciatario de los kiwis Red Passion y Gold Passion, explicó a italiafruit.net que la variable decisiva no será la cosecha total, sino qué producto llega al mercado. “Lo verdaderamente relevante no será solo cuánto se recoja, sino sobre todo qué producto llegará al mercado”, señaló. Grecia tendrá grandes volúmenes que colocar, añadió, pero el incremento productivo vendrá acompañado de una presencia importante de calibres medio-pequeños, consecuencia de los elevados rendimientos. Quedan además incógnitas sobre la calidad general y sobre la capacidad de conservación de parte de la producción.
Para Italia, sostiene De Nadai, la clave está en la segmentación de la oferta. El producto italiano puede encontrar una ventaja competitiva en la combinación de calibre, calidad y aguante, especialmente en los programas destinados a mercados lejanos y a segmentos premium. Sobre esa base, Italia y Grecia podrían competir menos directamente de lo que hacen pensar los datos agregados: Grecia puede jugar de forma agresiva en el terreno comercial y en los programas de la gran distribución europea, mientras que Italia tiene la opción de concentrarse en la valorización, la vida útil y la diferenciación.
La salida del hemisferio sur abre una ventana
La progresiva retirada de las producciones del hemisferio sur también juega a favor. Chile está cerrando su campaña de exportación antes de la entrada plena de la producción europea, lo que genera una ventana interesante para la fruta del hemisferio norte, según italiafruit.net.
“Los principales mercados internacionales están volviendo a mirar hacia Europa y el Mediterráneo para reconstruir sus programas de aprovisionamiento”, explica De Nadai. Esa demanda de retorno puede atenuar, al menos en la primera fase de la temporada, el efecto de una producción europea abundante.
El riesgo no es el exceso de fruta, sino empezar demasiado pronto
Con esta lectura, el mayor peligro es la prisa y no el exceso de producción. Ante una Grecia con volúmenes récord y la tensión habitual del arranque de campaña, la tentación de adelantar recolección y comercialización para tomar posición en el mercado será fuerte y sería, según De Nadai, probablemente el error más caro. El valor comercial del kiwi se construye primero en el campo y en el momento de la recolección, y lo determinan:
- el contenido de materia seca
- el grado Brix
- la dureza
- la uniformidad
- la madurez fisiológica correcta
Esos parámetros marcan no solo la calidad que percibe el consumidor, sino también la capacidad de la fruta de llegar lejos y de prolongar la temporada comercial. Con más producto disponible el mercado será inevitablemente más selectivo y, cuando aumenta la selectividad, la fruta mediocre se vuelve de repente abundante mientras que la realmente buena puede volverse relativamente escasa.
El amarillo y el rojo redibujan la categoría
Un segundo cambio estructural está transformando el panorama italiano: el crecimiento de las producciones de pulpa amarilla y roja. El segmento Gold sigue ganando peso gracias tanto a las variedades ya consolidadas como a nuevas cultivares que en los últimos años han ampliado de forma significativa las posibilidades productivas y comerciales, con una categoría cada vez más articulada.
El kiwi amarillo ya no es solo una alternativa al tradicional Hayward, sino un auténtico segmento de mercado, con distintas épocas de recolección, perfiles gustativos y posicionamientos. La mayor disponibilidad varietal permite a los operadores construir programas más largos y diferenciados, creando valor a lo largo de una parte cada vez más amplia de la temporada. El kiwi rojo sigue siendo un nicho en volumen, pero continúa ganando terreno: color, sabor y características nutricionales le permiten construir un posicionamiento premium cada vez más reconocible. El concepto de “superfruta”, añade De Nadai, empieza a entrar en la percepción del consumidor.
La campaña 2026/27 podría marcar así un nuevo paso en el mercado europeo del kiwi, con Grecia aumentando su peso como gran origen productor y exportador e Italia cada vez menos interesada en medirse solo en volumen. Como resume De Nadai, la comparación entre orígenes corre el riesgo de volverse menos importante que la comparación entre segmentos.
