Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien in den USA wies von 2018 bis 2020 moderate Schwankungen auf. 2018 trug ein Anstieg des Verbrauchs um 2 % zu einem Marktvolumen von 1,2 Millionen Tonnen bei. Nach einem leichten Rückgang 2019 erholte sich der Markt 2020, unterstützt durch Innovationen in der Verarbeitungstechnologie wie Hochdruckbehandlung und Vakuumverpackung sowie eine wachsende Verbraucherpräferenz für Clean-Label-Produkte ohne Zusatzstoffe.

Das Marktvolumen stabilisierte sich von 2021 bis 2023 bei etwa 1,2 Millionen Tonnen. Trotz anhaltender Nachfrage nach bequemen, proteinreichen verarbeiteten Fleischprodukten gab es 2021 einen leichten Rückgang. 2022 führte ein signifikanter Anstieg, angetrieben durch eine erhöhte US-Schweinefleischproduktion und die kulturelle Akzeptanz von Innereien in verzehrfertigen Formaten, zu einem Marktvolumen von 1,21 Millionen Tonnen. Bis 2023 sank das Volumen leicht auf 1,20 Millionen Tonnen.

2024 zeigten sich strukturelle Veränderungen durch Cargills Übernahme von zwei Verarbeitungsbetrieben und JBS-Investitionen in Verpackungskapazitäten zur Steigerung der Produktion. Gesetzesvorschläge wie das House Farm Bill zielten auf die Erleichterung des direkten Fleischverkaufs ab, während aktualisierte freiwillige Kennzeichnungsrichtlinien die Transparenz förderten. Verbrauchertrends neigten zu Produkten mit weniger Konservierungsstoffen und Kennzeichnungen, die auf antibiotikafreie oder regenerative Praktiken hinweisen, neben wachsender Konkurrenz durch pflanzliche Alternativen.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Amerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Amerika 1 210 Kt zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2 933,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 211,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Amerika verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Amerika auf 5 430 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 25,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3 519,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 230,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Amerika auf 41,9 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 21,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 6,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 53,0 Kt erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 18,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Japan (31,9 % der Exporte in Mengen), Hongkong (18,8 % der Exporte in Mengen) und Angola (2,0 % der Exporte in Mengen) die Kernmärkte für Exporte in Mengen, die zusammen 52,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Amerika zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 188,0 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 11,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 193,0 Mio. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 14,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 hatten Japan (23,3 % der Exporte in Wert), Hongkong (11,2 % der Exporte in Wert) und Angola (1,0 % der Exporte in Wert) den größten Anteil an den Exporten in Wert, die zusammen 35,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Amerika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 26,6 Kt, was einem Rückgang von 34,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 87,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 49,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Dänemark (8,6 % der Importe in Mengen), Spanien (5,3 % der Importe in Mengen) und Italien (1,0 % der Importe in Mengen) die führenden Rollen bei den Importen in Mengen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Amerika, die zusammen 14,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Amerika zurück. Im Jahr 2020 importierte Amerika zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien im Wert von 416,7 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 15,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 11,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 495,2 Mio. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 3,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Dänemark (5,2 % der Importe in Wert), Spanien (4,4 % der Importe in Wert) und Italien (1,2 % der Importe in Wert) die Hauptziele für Importe in Wert, die zusammen 10,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020