Markt für Stärke in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Stärkemarkt in Südeuropa begann den Betrachtungszeitraum 2018 mit einem Volumen von 1.883 Tausend Tonnen, bevor er 2019 auf 1.655 Tausend Tonnen zurückging. Im Jahr 2020 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 1.644 Tausend Tonnen. Die COVID-19-Pandemie störte Lieferketten und die Produktion, was größere Volumenveränderungen trotz Nachfrageverschiebungen bei verarbeiteten Lebensmitteln dämpfte.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 1.771 Tausend Tonnen und stieg 2022 weiter auf 1.875 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde durch den Markteintritt und Kapazitätsausbau führender Hersteller wie Cargill und Ingredion angetrieben. Gleichzeitig stieg die Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach vorverkleisterten und modifizierten Stärken, da diese nach clean-label und funktionellen Inhaltsstoffen suchte.

Im Jahr 2023 schrumpfte der Markt auf 1.617 Tausend Tonnen. Hauptursachen waren die Volatilität der Rohstoffpreise für Mais und Tapioka sowie klimabedingte Herausforderungen, die die Ernteerträge beeinträchtigten. Für 2024 prägen regulatorische Schwerpunkte auf nachhaltige Produktion und laufende technologische Innovationen weiterhin das Marktumfeld.

Produktion für Stärke in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Stärke, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Stärke, 2017-2020

Die Stärkeproduktion in Südeuropa blieb 2020 mit 1 629 K t im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 8,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 620 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 1 891 K t lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 14,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 6,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Stärkeproduktion in Südeuropa ging 2020 zum zweiten Jahr in Folge zurück. Der Produktionswert belief sich auf 849,0 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 2,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 968,4 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 11,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Stärke aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Stärkeexporte aus Südeuropa 2020 zurück. Die Exportmenge belief sich auf 254,8 K t, was einem Rückgang von 7,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 275,6 K t erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 6,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 spielten Frankreich (28,5 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (3,9 %) und Deutschland (2,8 %) als Abnehmer von Stärke aus Südeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 35,2 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Stärkeexporte aus Südeuropa 2020 zurück. Der Exportwert belief sich auf 132,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 6,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 145,3 Mio. US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 11,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 verteilten sich die Exporte in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern. Frankreich (27,8 % der Exporte in Wert), Deutschland (3,8 %) und das Vereinigte Königreich (3,7 %) machten gemeinsam nur 35,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Stärke nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Stärkeimporte nach Südeuropa beliefen sich 2020 auf 269,9 K t, was einem Rückgang von 13,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 6,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 262,1 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 310,1 K t lag. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 18,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Österreich (16,2 % der Importe in Mengen), Frankreich (10,1 %) und Deutschland (8,3 %) die größte Gruppe der Stärkelieferanten für Südeuropa. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 34,6 % der gesamten Importe in Mengen begrenzt, was eine diversifizierte Länderstruktur widerspiegelt.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Stärkeimporte nach Südeuropa 2020 zurück. Der Importwert belief sich auf 201,3 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 12,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 208,6 Mio. US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 12,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Österreich (13,0 % der Importe in Wert), Deutschland (12,8 %) und Frankreich (11,7 %) die größte Gruppe der Stärkelieferanten für Südeuropa. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 37,5 % der gesamten Importe in Wert begrenzt, was eine diversifizierte Länderstruktur widerspiegelt.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020