Marktforschung

Markt für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in El Salvador

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Der Markt für Schweinefett in El Salvador stützt sich stark auf die inländische Produktion. Über 143.000 Schweine sind registriert, die vor allem von zahlreichen Kleinproduzenten für den lokalen Markt gehalten werden. Die Einfuhren von frischem oder gekühltem Schweinefleisch waren historisch gering, was die von der lokalen Erzeugung dominierte Lieferkette weiter festigte.

Das Marktvolumen schwankte deutlich und sank von über 1.250 Tonnen im Jahr 2018 auf etwa 1.060 Tonnen bis 2023. Ein dokumentierter Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu frischeren und nährstoffreicheren Produkten, der zunächst im Eiersektor beobachtet wurde, hat wahrscheinlich auch die Nachfrage nach Fleischprodukten beeinflusst. Im Jahr 2023 führten saisonale Faktoren, klimatische Übergänge und steigende Logistikkosten zu einem starken Anstieg der Fleischpreise, was den Verbrauch dämpfte und zur Stabilisierung des Marktvolumens beitrug.

In den Folgejahren wirkten sich anhaltende inflationsbedingte Preisdruck bei Fleisch und fortbestehende logistische Herausforderungen weiter auf die Marktverteilung und -zugänglichkeit aus. Die tief in der kleinbäuerlichen Produktion für den lokalen Konsum verwurzelte Sektorstruktur blieb ein prägendes Merkmal, obwohl das Land bedeutende Einfuhren anderer tierischer und pflanzlicher Produkte verzeichnete.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in El Salvador
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Wert, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Im Jahr 2021 wurden in El Salvador 543 Tonnen Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett produziert, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 ging die Produktion um 3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 498 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 600 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 17,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	7.2%	(17.0%)	9.1%	(1.0%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus El Salvador

Exporte in Menge, t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Zwischen 2018 und 2021 gingen fast alle Exporte von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus El Salvador nach Guatemala, dessen Anteil 99,4 % der gesamten Lieferungen ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 war die Marktstruktur hochkonzentriert, wobei Guatemala allein für 98,7 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach El Salvador

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe sanken von einem Höchstwert 2018 auf einen Tiefstwert 2020, wobei sich die Mengen um das 2,2-fache unterschieden. Im Jahr 2021 importierte El Salvador 596,5 Tonnen Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett, was einem Anstieg von 88,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 316,8 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2020 mit 33,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(32.1%)	(33.2%)	88.3%	(5.1%)

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 spielten die Vereinigten Staaten eine dominante Rolle bei den Importen von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach El Salvador und machten durchgängig 96,8 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importmengen variierten zwischen dem Tiefstwert 2020 und dem Höchstwert 2021 um das 2-fache. Im Jahr 2021 importierte El Salvador Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett im Wert von {value_last_year} Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 99,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 519 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 23,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(23.7%)	(22.0%)	99.3%	5.8%

Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten der mit Abstand dominierende Lieferant von Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett für El Salvador und machten 97,3 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Exporte für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett aus El Salvador

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für Schweinefett ohne mageres Fleisch und Geflügelfett nach El Salvador

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Tsd. $ US

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