Markt für Sauerkirschen in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Sauerkirschenmarkt wuchs zwischen 2018 und 2020 von 242,5 Tausend Tonnen auf 261,4 Tausend Tonnen. Der anfängliche Anstieg um 5,1 % im Jahr 2018 wurde durch eine Zunahme der Importe aus der Türkei und Aserbaidschan um 36,6 % sowie ein Rekordwachstum der Einzelhandelsumsätze um 19,1 % gestützt, was auf eine robuste Nachfrage und breitere Vertriebskanäle hindeutete. Das Wachstum verlangsamte sich 2019 auf 2,5 %, da die Importe aus Kasachstan und Belarus zurückgingen und die Gesamtimporte um 11 % sanken, während das Umsatzwachstum auf 0,3 % fiel. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 stoppte den Aufwärtstrend nicht; der Markt legte weiter um 2,5 % zu, da die Verbrauchernachfrage anhielt und die Importausgaben um 18 Millionen US-Dollar stiegen, um reduzierte Lieferungen aus Nachbarländern auszugleichen.

Das Marktwachstum beschleunigte sich 2021 auf 8,1 % und erreichte 282,5 Tausend Tonnen, wobei Russland seine Position als bedeutender globaler Produzent beibehielt. Trotz internationaler Sanktionen unterstrich die stabile Versorgung aus der Türkei und Aserbaidschan die anhaltende Importabhängigkeit des Marktes. Ein weiterer Sprung um 9,0 % auf 308,0 Tausend Tonnen erfolgte 2022, teilweise getrieben durch eine Nachfrageverschiebung von gefrorenen zu frischen Sauerkirschen, nachdem Lebensmittelhersteller ihre Käufe von gefrorenen Produkten reduzierten. Im selben Jahr führte Rosselkhoznadzor im März verfeinerte Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen für frische Kirschen ein, die sich auf Produktkennzeichnung und Zertifizierung auswirkten.

Im Jahr 2023 schrumpfte das Marktvolumen um 10,5 % auf 275,8 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit der Verschärfung der Verpackungsstandards unter GOST 21921-76 (Version 2022) zusammen, was die Kosten für Produzenten erhöhte. Obwohl der Marktwert 60 Milliarden Rubel überstieg und das B2G-Segment wuchs, gerieten die physischen Volumen unter Druck durch Lieferkettenstörungen, einschließlich Dürren und logistischen Einschränkungen in wichtigen Lieferländern.

Produktion für Sauerkirschen in Russland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Russland belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Sauerkirschen.

Größte Produzenten von für Sauerkirschen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Sauerkirschen, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Sauerkirschen in Russland stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Russland 254,8 Tausend Tonnen Sauerkirschen produziert, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 36,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Sauerkirschen aus Russland

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importmengen schwankten stark und erreichten 2019 mit 0,3 Tonnen ihren Tiefpunkt, bevor sie 2020 auf 3 Tonnen anstiegen – ein Unterschied um das 9,2-fache. Der Export von Sauerkirschen aus Russland betrug 2020 3 Tonnen, was einem Anstieg von 817,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 60,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten die Ukraine (40,5 % der Exporte in physischen Einheiten), die Mongolei (39,2 %) und Belarus (19,7 %) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 99,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2019 mit 0,1 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 3 Tausend US-Dollar an – ein Unterschied um das 24-fache. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte von Sauerkirschen aus Russland 3 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 2 266,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 92,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Mongolei und Belarus die Kernmärkte für Exporte in Wertbegriffen und machten zusammen 86,0 % der gesamten Exportströme aus, während andere Zielländer vergleichsweise geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020

Importe für Sauerkirschen nach Russland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Sauerkirschen nach Russland zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 6 560 Tonnen, was einem Rückgang von 42,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 13,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 11 313 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 36,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Belarus (31,4 % der Importe in physischen Einheiten), Serbien (29,3 %) und Moldau (25,9 %) die größten Lieferanten von Sauerkirschen nach Russland. Zusammen machten sie 86,7 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Sauerkirschen nach Russland zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 7 427 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 29,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 13,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 10 593 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 43,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Importe in Wertbegriffen auf Serbien (49,2 %), Moldau (22,3 %) und den Iran (18,6 %). Zusammen machten sie 90,1 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020