Markt für Saccharose in fester Form in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für feste Saccharose verzeichnete zwischen 2018 und 2023 einen volatilen Verbrauch. Nach einem moderaten Anstieg von 377.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 392.000 Tonnen im Jahr 2019 schnellte die Nachfrage 2020 um über 28 % auf 503.000 Tonnen hoch und wuchs weiter auf einen Höchststand von 589.000 Tonnen im Jahr 2021. Darauf folgte 2022 ein starker Rückgang um 23 % auf 453.000 Tonnen, bevor 2023 eine Erholung um 13 % auf 512.000 Tonnen einsetzte.

Im Jahr 2024 beliefen sich die Importe auf 215.000 Tonnen und die Exporte auf 224.000 Tonnen. Im selben Jahr zeigte sich im Lebensmittelzutatensektor ein wachsender Fokus auf Clean-Label-Aussagen, die bei 44 % der neuen Produkteinführungen präsent waren. Parallel dazu gab es bemerkenswerte Verbraucherbedenken hinsichtlich Lebensmittelzusatzstoffen.

Produktion für Saccharose in fester Form in Österreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Saccharose in fester Form, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Saccharose in fester Form, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von festem Saccharose in Österreich wieder an. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 301,7 Tausend Tonnen ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 wurden 307,3 Tausend Tonnen feste Saccharose produziert, was einem leichten Anstieg von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 36,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 30,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm die Produktion von festem Saccharose in Österreich wieder zu. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 142,9 Millionen US-Dollar seinen niedrigsten Stand. Im Jahr 2020 betrug der Wert der festen Saccharoseproduktion 162,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank der Produktionswert insgesamt um 33,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,7 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 37,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Saccharose in fester Form aus Österreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen von fester Saccharose aus Österreich wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 60,7 Tausend Tonnen ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 81,0 Tausend Tonnen, was einer Steigerung von 33,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte insgesamt um 61,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 27,1 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 51,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gestreut. Italien (17,8 % der Exporte in physischen Mengen), Ungarn (14,7 %) und Israel (9,5 %) machten zusammen nur 42,0 % der gesamten Exportströme aus. Die verbleibenden 58,0 % verteilten sich auf eine Vielzahl anderer Zielländer.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von fester Saccharose aus Österreich wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 28,7 Millionen US-Dollar ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 wurden Exporte im Wert von 42,8 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 48,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte insgesamt um 59,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 26,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 56,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wert zeigt im Zeitraum 2017 bis 2020 eine diversifizierte Partnerlandschaft. Italien (17,8 % der Exporte in Wert), Ungarn (13,2 %) und Israel (10,0 %) machten zusammen nur 40,9 % der gesamten Exportströme aus. Die verbleibenden 59,1 % verteilten sich auf zahlreiche kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Saccharose in fester Form nach Österreich

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von fester Saccharose nach Österreich zeigten im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 142,6 Tausend Tonnen ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 276,5 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 83,4 % gegenüber 2019 entspricht. Die Differenz zwischen dem Maximum im Jahr 2020 und dem Minimum im Jahr 2018 betrug das 1,9-fache. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 4,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Tschechien (36,2 % der Importe in physischen Mengen), Deutschland (31,7 %) und Frankreich (12,7 %) den Kern der Importe in physischen Mengen. Zusammen machten sie 80,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von fester Saccharose nach Österreich wiesen im betrachteten Zeitraum unregelmäßige Veränderungen auf, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 69,2 Millionen US-Dollar ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 129,9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 87,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Differenz zwischen dem Maximum im Jahr 2020 und dem Minimum im Jahr 2019 betrug das 1,9-fache. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2018 mit 14,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Tschechien (33,8 % der Importe in Wert), Deutschland (32,4 %) und Frankreich (11,5 %) die führenden Rollen bei den Importen von fester Saccharose nach Österreich. Zusammen machten sie 77,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020