Markt für primäre Zuckerpflanzen in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 wurde der Schweizer Markt für Zuckerrüben durch schwankende Erträge geprägt, wobei Trockenheit 2018 die Rübenernte reduzierte. Staatliche Direktzahlungen von 2.100 CHF pro Hektar stabilisierten die Anbauer. Die Selbstversorgungsquote sank jedoch 2019 auf 55 %, was die Abhängigkeit von Importen erhöhte. 2020 drückte der schwankende Euro-Wechselkurs auf die lokalen Zuckerpreise, während Verarbeiter zollfreie Zuckerrübenimporte steigerten, um die Fabrikauslastung zu halten, was zu einem Marktvolumen von 1.578 Tausend Tonnen beitrug.

Zwischen 2021 und 2023 schwankten die Produktionsmengen stark, fielen 2021 auf 1.102 Tausend Tonnen und erholten sich 2022 auf 1.353 Tausend Tonnen. Diese Erholung wurde durch eine Erhöhung des Referenzpreises für Zuckerrüben um 5 CHF pro Tonne und zusätzliche Prämien für ökologischen und IP-Suisse-Anbau unterstützt. Die anhaltenden Auswirkungen der EU-Marktliberalisierung seit 2017 hielten die Schweizer Zuckerpreise im Einklang mit europäischen Trends, während globale Energie- und Logistikkostenspitzen, verstärkt durch geopolitische Spannungen, die Preisvolatilität erhöhten. Mit einer Selbstversorgungsquote unter 50 % wurde die Swissness-Regelung angepasst, sodass ab 2024 nur noch 40 % inländische Rohstoffe für die Kennzeichnung als 'Schweizer Zucker' erforderlich sind.

2024 erreichte die starke Importnachfrage nach Zuckerrüben 478 Tausend Tonnen, was die neuen Swissness-Regeln und den Bedarf an gesicherter Verarbeitungskapazität widerspiegelt. Der Bundesrat verlängerte die staatliche Unterstützung für die Zuckerproduktion bis Ende 2026, um ein Selbstversorgungsniveau von 70 % zu halten. Der Grenzschutzmechanismus blieb mit monatlichen Zollsatzüberprüfungen aktiv, und der Referenzpreis wurde erneut um 3 CHF pro Tonne erhöht, wodurch der politische Rahmen zur Stabilisierung der inländischen Lieferkette fortgesetzt wurde.

Produktion für primäre Zuckerpflanzen in Schweiz

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für primäre Zuckerpflanzen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für primäre Zuckerpflanzen, 2017-2020

In der Schweiz wurden im Jahr 2020 1 304 Kt Primärzuckerpflanzen produziert, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 15,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 263 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 18,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 15,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für primäre Zuckerpflanzen aus Schweiz

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exportvolumen erreichten 2019 mit 0,0 Kt ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf 0,5 Kt an, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert 70 272-fach betrug. Die Schweiz exportierte 2020 0,0 Kt Primärzuckerpflanzen, was einem Anstieg von 30 513,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 0,0 Kt verzeichnet, der höchste 2018 mit 0,5 Kt. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 100,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Dominanz Deutschlands und Spaniens bei den Exporten in physischen Einheiten deutlich sichtbar, mit einem gemeinsamen Anteil von 99,7 % an den gesamten Handelsströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Zwischen dem Höchstwert 2018 mit 149 K US-Dollar und dem Tiefstwert 2019 mit 0,0 K US-Dollar wurde eine 14 770-fache Schwankung verzeichnet. Die Schweiz exportierte 2020 Primärzuckerpflanzen im Wert von 2 K US-Dollar, was einem Anstieg von 24 336,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 0,0 K US-Dollar verzeichnet, der höchste 2018 mit 149 K US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 100,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte von Primärzuckerpflanzen aus der Schweiz in Wertbegriffen weitgehend auf Deutschland, das einen Anteil von 87,0 % an den gesamten Handelsströmen ausmachte; andere Länder bildeten zusammen den verbleibenden Anteil von {rest_share} %.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für primäre Zuckerpflanzen nach Schweiz

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importvolumen von Primärzuckerpflanzen in die Schweiz stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 273,3 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 28,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 99,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 25,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren nahezu alle Importe von Primärzuckerpflanzen in die Schweiz in physischen Einheiten mit Deutschland verbunden, dessen Anteil 97,5 % der gesamten Handelsströme erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Primärzuckerpflanzen in die Schweiz stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Importe im Wert von 24 153 K US-Dollar verzeichnet, was einem robusten Anstieg von 22,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 144,8 % zu, was einer jährlichen Rate von 34,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Deutschland die Länderstruktur der Importe in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 98,2 % an den gesamten Handelsströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020