Markt für Kaviarersatz in Island

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktwert für Kaviarersatz in Island schwankte zwischen 2018 und 2024. Er begann 2018 bei 474.000 USD und fiel 2021 auf ein Tief von 275.000 USD. Dieser starke Rückgang fiel mit der Einführung umfassender Fischereimanagementgesetze für die Saison 2021/2022 zusammen, die Fangaktivitäten regulierten und wahrscheinlich die Verfügbarkeit von Fischeiern für die Produktion beeinträchtigten.

Die Erholung des Marktes setzte 2022 ein, als der Wert auf 447.000 USD stieg, und setzte sich bis 2024 fort, wo er 611.000 USD erreichte. In dieser Zeit traten neue Vorschriften in Kraft: Das Gesetz Nr. 46/2023 vom Juni 2023 betraf Fischerei- und Aquakulturangelegenheiten im Zusammenhang mit Rohstoffen, während die Gesetze Nr. 87/2024 und 54/2024 Mitte 2024 auf Naturschutz und die Nutzung mariner Ressourcen abzielten. Diese gesetzlichen Maßnahmen sollten eine nachhaltige Beschaffung sicherstellen und könnten Produktionskosten und Marktdynamik beeinflusst haben.

2025 wurden weitere regulatorische Aktualisierungen umgesetzt, darunter neue Fangbegrenzungen für das Fischereijahr 2025/2026 und Überarbeitungen der marinen Raumplanung. Der Lebensmittelfonds öffnete Anträge zur Unterstützung von Innovationen in der Lebensmittelproduktion, einschließlich Meeresfrüchten und Kaviarersatz, während Branchenakteure Verarbeitungstechnologien vorantrieben. Das Verbraucherverhalten verlagerte sich zudem hin zu einem stärkeren Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität bei Meeresfrüchteprodukten.

Produktion für Kaviarersatz in Island

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 betrug der Produktionswert von Kaviarersatz in Island 11 659 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,8 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 11,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 15 106 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Tiefstwert 2020 bei 10 246 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 32,2 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 14,9 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Island in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Jahr 2021 wurden in Island 673 Tonnen Kaviarersatz produziert, was einem Anstieg von 17,7 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 24,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 033 Tonnen erreicht, während der Tiefstwert 2020 bei 572 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 44,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Island in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Kaviarersatz aus Island

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Kaviarersatz aus Island gingen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 441 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 22,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 50,8 %, was einer jährlichen Rate von 21,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 033 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 44,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 15,3 % registriert wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Island in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Frankreich (50,5 % der Exporte in Tonnen), die Vereinigten Staaten (14,9 %) und die Niederlande (9,1 %) die wichtigsten Abnehmer von Kaviarersatz aus Island. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 74,6 % der gesamten Exporte in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Island in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 exportierte Island Kaviarersatz im Wert von 11 583 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,3 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch um 12 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 15 102 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Tiefstwert 2020 bei 10 223 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 32,3 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 14,7 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Island in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Frankreich (55,4 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (13,3 %) und die Niederlande (8,5 %) die Hauptabnehmer von Kaviarersatz aus Island. Zusammen machten sie 77,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Island in Wert, 2018-2021

Importe für Kaviarersatz nach Island

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Kaviarersatz nach Island gingen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 10 Tonnen, was einem starken Rückgang von 81,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 86,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 48,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Island in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen durchgängig 80,3 % der gesamten Importe in Tonnen auf Norwegen, was auf eine hohe Konzentration auf diesem Markt hinweist. Der Rest verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Island in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Kaviarersatz nach Island gingen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 200 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 47,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 59,3 %, was einer jährlichen Rate von 25,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Island in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieb Norwegen der Hauptmarkt für Importe in Wert, mit einem Anteil von 78,6 % der gesamten Ströme. Der Rest des Volumens verteilte sich auf zahlreiche andere Ziele.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Island in Wert, 2018-2021