Markt für gesüßtes oder aromatisiertes Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für gesüßte oder aromatisierte Mineral- und Sprudelwässer in Deutschland sank von 8.795 Mio. Litern im Jahr 2018 auf 8.021 Mio. Liter im Jahr 2020. Der starke Rückgang 2020 ging vor allem auf die COVID-19-Pandemie zurück, die zur Schließung von Gastronomiebetrieben führte und den Außer-Haus-Konsum deutlich reduzierte. Bereits zuvor hatten regulatorische Maßnahmen wie das neue NRW-Wassergesetz, das die öffentlichen Wasserversorger stärkte, Gegenwind für die Flaschenwasserindustrie gebracht.

Die Erholung nach der Pandemie setzte 2021 ein, und das Marktvolumen stieg bis 2022 auf 8.578 Mio. Liter. Dieser Anstieg wurde durch den heißen Sommer 2022 unterstützt, der die Nachfrage nach erfrischenden Getränken ankurbelte, sowie durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, das aromatisierte Wässer als kalorienarme Alternative begünstigte. Das Segment der aromatisierten Mineralwässer verzeichnete ein bemerkenswertes Wachstum, das durch Heimkonsumtrends und die breitere Verfügbarkeit von Aromakonzentraten für Soda-Maker verstärkt wurde.

Das Marktwachstum verlangsamte sich danach und erreichte 2024 nach einem leichten Rückgang gegenüber 2023 8.800 Mio. Liter. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich allmählich hin zu ungesüßten und stillen Mineralwässern, während aromatisierte Sprudelwässer an Boden verloren. Gleichzeitig prägten der Ausbau öffentlicher Nachfüllstationen für Mehrwegflaschen und laufende regulatorische Aktualisierungen zu Kennzeichnungs- und Qualitätsanforderungen weiterhin das Marktumfeld.

Produktion für gesüßtes oder aromatisiertes Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern in Deutschland auf einen Wert von 4 428 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 11,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 4 636 Mio. US-Dollar. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 5,8 % registriert, während der stärkste Anstieg 2018 mit 16,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Die Produktion von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern in Deutschland ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 8 597 Mio. Liter produziert, was einem moderaten Rückgang von 6,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Den Höchstwert erreichte die Produktion 2018 mit 9 416 Mio. Liter, als auch der größte Anstieg von 8,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Exporte für gesüßtes oder aromatisiertes Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser aus Deutschland

Exporte in Menge, Mio. l

Die Exportmengen von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern aus Deutschland gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Exporte beliefen sich auf 1 345 Mio. Liter, was einem begrenzten Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 5,9 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte 2018 mit 1 478 Mio. Liter. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 5,3 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 3,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (32,4 % der Exporte in Mengen), Frankreich (12,2 % der Exporte in Mengen) und Belgien (10,9 % der Exporte in Mengen) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern aus Deutschland. Gemeinsam machten sie 55,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern aus Deutschland gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Deutschland exportierte Waren im Wert von 814,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 3,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte 2018 mit 905,5 Mio. US-Dollar. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 7,7 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg ebenfalls 2018 mit 7,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten die Niederlande (23,7 % der Exporte in Wert), Frankreich (13,0 % der Exporte in Wert) und Belgien (9,0 % der Exporte in Wert) als Käufer von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern aus Deutschland eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 45,7 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für gesüßtes oder aromatisiertes Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser nach Deutschland

Importe in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern nach Deutschland im Jahr 2020 zurück. Die Importe beliefen sich auf 769 Mio. Liter, was einem deutlichen Rückgang von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 4,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe 2019 mit 919 Mio. Liter, als auch der größte Anstieg von 7,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen drei Hauptmärkte – Österreich, Frankreich und Dänemark – zusammen 73,6 % der gesamten Importe von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern nach Deutschland in Mengen auf.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von gesüßten oder aromatisierten Mineral- und Sodawässern nach Deutschland im Jahr 2020 zurück. Die Importe beliefen sich auf 759,9 Mio. US-Dollar, was einem kontrollierten Rückgang von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch um 19,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe 2019 mit 792,3 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 16,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Österreich (53,3 % der Importe in Wert), Dänemark (16,4 % der Importe in Wert) und Frankreich (10,9 % der Importe in Wert) den Kern der Importe in Wert, wobei sie zusammen 80,6 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020