Markt für alkoholfreies Bier in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für alkoholfreies Bier in Deutschland startete 2018 mit 280,6 Mio. l und wuchs bis 2019 auf 335,4 Mio. l. Dieser erste Anstieg wurde durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und den Wunsch nach weniger Alkoholkonsum in der Gesellschaft angetrieben. Gleichzeitig verbesserten technologische Fortschritte bei der Entalkoholisierung und neue Hefestämme die Produktqualität und -vielfalt. Neue Produktsegmente wie alkoholfreie Craft-Biere weckten zusätzliches Verbraucherinteresse.

Nach einer Stabilisierungsphase bei etwa 330 Mio. l in den Jahren 2020 und 2021 beschleunigte sich das Wachstum ab 2022 erneut und erreichte im selben Jahr 400,3 Mio. l. Diese Entwicklung wurde durch eine größere Präsenz in den Regalen des Einzelhandels und der Getränkemärkte unterstützt, was alkoholfreies Bier leichter zugänglich machte. Erfolgreiche Produkteinführungen wie Veltins 'helles Pülleken' sowie das Aufkommen alkoholfreier Craft-Biere und IPA-Sorten zogen neue Konsumenten an. Zudem war die Produktion für Brauereien attraktiver, da durch den Wegfall der Alkoholsteuer höhere Margen erzielt werden konnten.

Die Produktion stieg bis 2024 auf einen Rekordwert von 578,8 Mio. l, während das Marktvolumen 504,5 Mio. l erreichte. Die Kategorie festigte sich als drittbeliebteste Biersorte nach Pils und Helles mit einem Marktanteil von 8,9 %. Eine klare gesetzliche Regelung, die für 'alkoholfreies' Bier einen Grenzwert von 0,5 % Alkoholgehalt festlegt, schuf einen stabilen Rahmen. Laufende technologische Innovationen in der Entalkoholisierung und bei digitalen Brauprozessen sowie die weitere Expansion in der Gastronomie und im Regalplatz des Einzelhandels hielten die Dynamik aufrecht, trotz steigender Kosten für Rohstoffe, Energie und Logistik.

Produktion für alkoholfreies Bier in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland verzeichnete 2020 einen Wert von 405,6 Mio. US-Dollar, der im Vergleich zum Vorjahr stabil blieb. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 59,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland zurück. 2020 wurden 412,3 Mio. Liter produziert, was einem leichten Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 24,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 419,8 Mio. Liter erreicht, und der größte Anstieg fiel ebenfalls auf 2019 mit 16,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Exporte für alkoholfreies Bier aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. l

Die Exporte von alkoholfreiem Bier aus Deutschland stiegen 2020 auf 97 543 Tsd. Liter, was einem leichten Zuwachs von 1,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Exporte um 16,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Von 2017 bis 2020 waren die Exporte von alkoholfreiem Bier aus Deutschland durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Das Vereinigte Königreich (17,2 % der Exporte in Litern), die Vereinigten Staaten (14,3 %) und Russland (6,1 %) machten zusammen nur 37,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportwerte von alkoholfreiem Bier aus Deutschland zurück. 2020 wurden Exporte im Wert von 92 888 Tsd. US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 11,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 94 386 Tsd. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg fiel auf 2018 mit 12,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 gehörten die Vereinigten Staaten (19,2 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (19,1 %) und Russland (5,9 %) zu den größten Abnehmern von alkoholfreiem Bier aus Deutschland. Zusammen machten sie jedoch nur 44,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für alkoholfreies Bier nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. l

Die Importe von alkoholfreiem Bier nach Deutschland stiegen 2020 auf 14 689 Tsd. Liter, was einem Anstieg von 29,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 905 Tsd. Liter verzeichnet, und der größte Rückgang fiel ebenfalls auf 2018 mit 24,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Von 2017 bis 2020 machten Österreich (67,2 % der Importe in Litern), die Niederlande (11,8 %) und Dänemark (7,7 %) zusammen 86,7 % der gesamten Importe in Litern aus und blieben damit die Hauptherkunftsländer für alkoholfreies Bier nach Deutschland.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

2020 beliefen sich die Importwerte von alkoholfreiem Bier nach Deutschland auf 13 541 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 20,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 11,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 11 276 Tsd. US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang fiel auf 2018 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 dominierten Österreich und die Niederlande deutlich die Importe von alkoholfreiem Bier nach Deutschland in Wert, wobei sie zusammen 80,4 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder viel kleinere Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020