Markt für geräucherte Forelle in Belgien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der belgische Markt für geräucherte Forelle entwickelte sich in den letzten Jahren dynamisch. Nach der Einführung von Mathonet-Gabriels Bio-Räucherforelle im Jahr 2018, die ein neues Premiumsegment schuf, stieg die Nachfrage. Das Marktvolumen belief sich 2019 auf 786 Tonnen bei einem Marktwert von 10,1 Millionen US-Dollar. Bis 2023 wuchs das Volumen auf 1.145 Tonnen, während der Wert stärker auf 15,3 Millionen US-Dollar zunahm, was auf einen Trend zu höherwertigen Produkten hindeutet. Die Importe, die 2020 mit 1.274 Tonnen ihren Höchststand erreichten, blieben trotz späterer Rückgänge eine wichtige Versorgungsquelle.

Regulatorische Änderungen im Jahr 2024 könnten das lokale Angebot beeinflussen. In Wallonien wurde der Beginn der Forellenfangsaison auf einen früheren Termin verlegt, während in Flandern Mindestgrößen für gefangene Forellen eingeführt wurden. Parallel dazu unterstrich ein Rückruf von Räucherforellenfilets aufgrund von Listerien-Bedenken die anhaltende Bedeutung der Lebensmittelsicherheit für den Markt.

Produktion für geräucherte Forelle in Belgien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Jahresdynamik der Produktion in Belgien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für geräucherte Forelle aus Belgien

Exporte in Menge, t

Die Marktentwicklung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Mengen variierten um das 3,7-fache zwischen dem Tiefpunkt im Jahr 2017 und dem Höchstwert im Jahr 2018. Im Jahr 2020 beliefen sich die belgischen Exporte von geräucherter Forelle auf 47 Tonnen, was einen deutlichen Rückgang von 39,3 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der Höchstwert wurde 2018 mit 92 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Plus von 266,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Frankreich die Partnerstruktur der Exporte in physischen Mengen mit einem Anteil von 78,1 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte vergleichsweise geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2017 und ihren Höchstpunkt im Jahr 2018, wobei die Differenz das 4,4-fache betrug. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von geräucherter Forelle aus Belgien auf 1 002 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 40,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 135 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit einem Plus von 337,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieb Frankreich der wichtigste Abnehmer von geräucherter Forelle aus Belgien und machte 82,6 % der Gesamtexporte in Wert aus, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Belgien in Wert, 2017-2020

Importe für geräucherte Forelle nach Belgien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe veränderten sich um das 2,1-fache zwischen dem Tiefpunkt im Jahr 2017 und dem Höchstwert im Jahr 2020. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen von geräucherter Forelle in Belgien 1 274 Tonnen, was einen deutlichen Anstieg von 88,4 % gegenüber dem Vorjahr markiert. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit einem Minus von 2,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Dänemark (55,5 % der Importe in physischen Mengen), Deutschland (20,3 % der Importe in physischen Mengen) und die Niederlande (11,9 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptlieferanten von geräucherter Forelle nach Belgien und bildeten gemeinsam 87,8 % der gesamten Importe in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe variierten um das 1,9-fache zwischen dem Tiefpunkt im Jahr 2017 und dem Höchstwert im Jahr 2020. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von geräucherter Forelle nach Belgien auf 14 975 Tausend US-Dollar, was eine Verbesserung von 89,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit einem Minus von 11,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Dänemark (60,1 % der Importe in Wert), Deutschland (19,4 % der Importe in Wert) und die Niederlande (9,0 % der Importe in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Wert und machten gemeinsam 88,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Belgien in Wert, 2017-2020