Markt für Frucht- und Gemüsesäfte in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Der physische Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften in Kanada ging von 467,1 Mio. l im Jahr 2018 auf 353,3 Mio. l im Jahr 2023 zurück. Gleichzeitig stieg der Marktwert widerstandsfähiger an und erreichte 2022 559,6 Mio. CAD, nach 529,9 Mio. CAD im Vorjahr. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch die starke Inflation zwischen 2022 und 2024 getrieben, die Produktionskosten und Verkaufspreise deutlich erhöhte und so den Marktwert anhob, obwohl der Verbrauch in Litern sank.

Die inländische Produktion stieg zwischen 2018 und 2023 kontinuierlich von 69,0 Mio. l auf 86,8 Mio. l, während die Exporte von 77,9 Mio. l auf 134,6 Mio. l wuchsen. Der Markt ist seit langem fragmentiert, wobei drei große Hersteller – Lassonde, Minute Maid und Pepsi – etwa die Hälfte des Gesamtumsatzes ausmachen. Diese Wettbewerbsstruktur und eine Verbraucherverschiebung hin zu höherwertigen Produkten unterstützten das Wachstum von Produktion und Ausfuhren.

Die COVID-19-Pandemie verstärkte das Gesundheitsbewusstsein und steigerte die Nachfrage nach Säften, doch ihr Einfluss auf das Gesamtvolumen wurde durch Inflationsdruck und eine Verlagerung zum E‑Commerce ausgeglichen. Bis 2024 zeigten sich klare Konsumtrends mit einer wachsenden Präferenz für natürliche, funktionelle und zertifizierte Bio-Säfte. Innovationen bei praktischen Verpackungen und die Nachfrage nach kaltgepressten Optionen beschleunigten sich, wobei 41 % der Neuprodukteinführungen 2024 Bio waren, gegenüber 29 % im Jahr 2021.

Produktion für Frucht- und Gemüsesäfte in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. l

Größte Produzenten von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Die Produktion von Frucht- und Gemüsesäften in Kanada stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Kanada 70 494 K l Frucht- und Gemüsesäfte produziert, was einem Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 9,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. l

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Frucht- und Gemüsesäften in Kanada stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Frucht- und Gemüsesaftproduktion in Kanada auf 88 783 K $ US und zeigte keine signifikante Veränderung gegenüber 2019. Im Vergleich zum Vorjahr blieb der Wert stabil. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 19 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Frucht- und Gemüsesäfte aus Kanada

Exporte in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Exporte von Frucht- und Gemüsesäften aus Kanada wieder zu. Kanada exportierte im Jahr 2020 102,6 M l Frucht- und Gemüsesäfte, was einem Anstieg von 33,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 24,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 77,2 M l verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2018 mit 5,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel fast der gesamte Export von Frucht- und Gemüsesäften aus Kanada in physischer Menge auf die Vereinigten Staaten, deren Anteil 90,8 % der gesamten Ströme erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Frucht- und Gemüsesäften aus Kanada stiegen im dritten Jahr in Folge an. Kanada exportierte im Jahr 2020 Frucht- und Gemüsesäfte im Wert von 129,2 M $ US, was einem deutlichen Anstieg von 31,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 35,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten die Vereinigten Staaten die Partnerstruktur für Exporte in Wert, mit einem Anteil von 78,6 % an den gesamten Strömen; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Frucht- und Gemüsesäfte nach Kanada

Importe in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm das Importvolumen von Frucht- und Gemüsesäften in Kanada wieder zu. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 463,6 M l, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 16,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 456,7 M l verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2018 mit 14,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (48,3 % der Importe in physischer Menge), Brasilien (30,8 % der Importe in physischer Menge) und China (5,3 % der Importe in physischer Menge) die Hauptmärkte für Importe in physischer Menge, die zusammen 84,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Frucht- und Gemüsesäften nach Kanada gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Kanada importierte im Jahr 2020 insgesamt Frucht- und Gemüsesäfte im Wert von 581,2 M $ US, was einem Rückgang von 1,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 6,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,1 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 621,2 M $ US verzeichnet. Der größte Rückgang ereignete sich 2019 mit 5,1 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 0,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Staaten (52,4 % der Importe in Wert), Brasilien (20,6 % der Importe in Wert) und China (6,9 % der Importe in Wert) die Schlüsselgruppe der Partner für Importe in Wert von Frucht- und Gemüsesäften nach Kanada, die gemeinsam 79,8 % der gesamten Ströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020