Markt für Citronensäure, ihre Salze und Ester in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Zitronensäure, ihre Salze und Ester in Deutschland erreichte 2018 einen Wert von 183,8 Mio. USD, wobei in diesem Jahr die Produktionskapazitäten in Europa stark ausgebaut und technologische Fortschritte in enzymatischen Prozessen hochwertige Derivate ermöglichten. Die Marktgröße sank 2019 auf 167,3 Mio. USD, erholte sich 2020 auf 175,4 Mio. USD und stieg 2021 auf 205,4 Mio. USD. 2022 verzeichnete der Markt einen starken Anstieg auf 325,3 Mio. USD, den höchsten Wert im betrachteten Zeitraum.

2023 schrumpfte der Markt auf 223,7 Mio. USD. In diesem Jahr führte Jungbunzlauer Monomagnesiumcitrat für funktionelle Lebensmittel und Getränke ein, was Produktinnovationen widerspiegelt, während Umweltvorschriften die Marktdynamik beeinflussten. Bis 2024 fiel die Marktgröße weiter auf 208,3 Mio. USD, da die europäische Produktion und Importe zurückgingen, Lieferkettenstörungen anhielten und die Verbraucherpräferenz für natürliche Konservierungsmittel die Nachfrage nach lebensmittelgeeigneter Zitronensäure stützte.

Produktion für Citronensäure, ihre Salze und Ester in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern in Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 166,7 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2020 stieg die Produktion um 5,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Citronensäure, ihre Salze und Ester aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern aus Deutschland zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 70,6 Kt, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 6,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 71,2 Kt erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 4,2 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Käuferportfolio für Zitronensäure, ihre Salze und Ester aus Deutschland breit gefächert. Frankreich (18,6 % der Exporte in Mengen), die Niederlande (15,8 %) und die Vereinigten Staaten (10,7 %) trugen zusammen nur 45,1 % der Gesamtexporte bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern aus Deutschland sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 171,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 14,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden die Exporte von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern aus Deutschland in Wert auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. Frankreich (11,8 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (9,6 %) und die Niederlande (9,5 %) machten zusammen nur 30,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Citronensäure, ihre Salze und Ester nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern nach Deutschland auf 170,6 Kt, was einem Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 3,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 171,0 Kt erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 3,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Österreich, China und Belgien – zusammen 90,0 % der gesamten Importe von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern nach Deutschland in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Deutschland Zitronensäure, ihre Salze und Ester im Wert von 189,9 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Anstieg von 3,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 4,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 189,9 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 8,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 10,4 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Österreich (45,7 % der Importe in Wert), China (21,2 %) und Belgien (21,2 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Zitronensäure, ihren Salzen und Estern nach Deutschland, mit einem gemeinsamen Anteil von 88,1 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020