Markt für Buchweizen in den Vereinigten Staaten, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des US-Buchweizenmarktes stieg von 69.933 t im Jahr 2018 auf 78.531 t im Jahr 2020. Die anfängliche Produktion wurde durch die Rolle von Buchweizen als Kurzzeitsaat mit wünschenswerten Nahrungseigenschaften und einem Exportmarkt geprägt, trotz Einschränkungen durch begrenzte Anbaufläche und Erträge. Der Marktwert wurde 2020 deutlich gesteigert, als ein Anstieg der globalen Importpreise um 27 %, getrieben von breiteren landwirtschaftlichen, makroökonomischen und geopolitischen Faktoren, die Kosten für gehandelten Buchweizen erhöhte.

Nach 2020 schrumpfte das Marktvolumen und stabilisierte sich bei 75.364 t im Jahr 2022. In dieser Zeit gab es neue Produktentwicklungen und Markteintritte, beispielhaft durch einen europäischen Hersteller, der ein neues Buchweizenmehl einführte, und Else Nutrition, das in Oregon eine spezialisierte Anlage zur Herstellung von demineralisiertem Buchweizen für Säuglingsnahrung eröffnete. Bis 2023 fiel das inländische Marktvolumen auf 67.975 t, belastet durch begrenzten inländischen Anbau – berichtet bei nur etwa 40.000 Acres – und eine erhebliche Abhängigkeit von internationalen Handelsströmen, die mehr Produktion in Exportmärkte lenkten.

Im Jahr 2024 gründeten Branchenakteure die North American Buckwheat Alliance, um Zusammenarbeit zu fördern und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern, um laufende Anbauherausforderungen anzugehen. Die grundlegende Verbrauchernachfrage blieb stark, mit über 68 % der US-Verbraucher, die Vollkorn oder minimal verarbeitete Zutaten bevorzugen, was mit anhaltenden Trends für glutenfreie, pflanzenbasierte und clean-label Lebensmittel übereinstimmt, die den Buchweizenkonsum unterstützen.

Produktion für Buchweizen in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten weltweit den vierten Platz in der Buchweizenproduktion.

Größte Produzenten von für Buchweizen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Buchweizen, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Buchweizenproduktion der Vereinigten Staaten zurück. Im Jahr 2020 wurden in den USA 85 300 Tonnen Buchweizen produziert, was einem Rückgang von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 85 803 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Buchweizenproduktion der Vereinigten Staaten stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Buchweizenproduktion in den USA auf 62 805 Tausend US-Dollar und blieb damit im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 15,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Buchweizen aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, t

Die aus den Vereinigten Staaten exportierten Buchweizenmengen gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 14 332 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 23,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 41,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 konzentrierte sich der Großteil der Exporte in physischen Mengen auf Japan, das 85,3 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte nur einen fragmentierten Anteil hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die exportierten Buchweizenmengen aus den Vereinigten Staaten gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 10 552 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 23,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 34,5 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 13,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Japan der nahezu ausschließliche Käufer von Buchweizen aus den Vereinigten Staaten und nahm 90,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Buchweizen zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, t

Die Buchweizenimportmengen der Vereinigten Staaten stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 7 563 Tonnen, was einem soliden Anstieg von 16,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 3,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 815 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 20,4 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen Kanada und Russland zusammen auf 88,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen, während andere Länder einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die ausländischen Buchweizenlieferungen in die Vereinigten Staaten stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 importierten die USA Buchweizen im Wert von {value_last_year} Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 39,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 4 983 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 30,4 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017 bis 2020 blieben Kanada und Russland die Hauptlieferländer für Importe in Wert, die zusammen 85,1 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Partner hatten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020