Russlands Milcherzeugung sinkt im ersten Halbjahr um 1 Prozent und konzentriert sich auf Großbetriebe
Die russische Rohmilcherzeugung ist im ersten Halbjahr um 1 Prozent auf 16,7 Millionen Tonnen gesunken, wie die Vorsitzende des Nationalen Milchverbands, Ljudmila Manizkaja, mitteilte. Große Agrarbetriebe legten um 2 Prozent auf 11 Millionen Tonnen zu, während Bauernbetriebe 5,4 Prozent und Hauswirtschaften 7,4 Prozent verloren. Der Ausfall eines Verpackungswerks Anfang August schafft ein zusätzliches Risiko.
Die Milcherzeugung in Russland konzentriert sich zunehmend auf große Agrarbetriebe mit erheblichen technologischen Kapazitäten, während kleine und mittlere Erzeuger sowie Hauswirtschaften weiter Mengen verlieren. Die Vorsitzende des Nationalen Milchverbands, Ljudmila Manizkaja, bezeichnete diese Verschiebung als strukturelles Problem der Branche; ihre Aussagen wurden von Interfax verbreitet.
Die gesamte Rohmilcherzeugung auf dem Binnenmarkt fiel im ersten Halbjahr um 1 Prozent auf 16,7 Millionen Tonnen. TASS berichtete unter Berufung auf Manizkaja über denselben Rückgang von 1 Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 2025. In der Summe wirkt der Rückgang moderat, er verdeckt jedoch gegenläufige Bewegungen innerhalb der Erzeugerbasis.
Wachstum an der Spitze, Rückgang an der Basis
Manizkaja legte die Halbjahresmengen nach Kategorien vor – die drei Segmente entwickelten sich auseinander:
- Große Agrarorganisationen: plus 2 Prozent auf 11 Millionen Tonnen.
- Bäuerliche Betriebe: minus 5,4 Prozent auf 1,25 Millionen Tonnen.
- Hauswirtschaften: minus 7,4 Prozent auf 4,45 Millionen Tonnen.
Die großen Organisationen waren die einzige Kategorie mit Zuwachs und liefern inzwischen annähernd zwei Drittel der russischen Rohmilch. Die Verluste der Bauernbetriebe und der Hauswirtschaften überstiegen zusammen das Plus von 2 Prozent an der Spitze – daraus ergibt sich der Gesamtrückgang. Die Schrumpfung der kleinen Erzeuger dauert länger als eine Saison: „Die kleinen Wirtschaftsformen zeigen bereits das vierte Jahr in Folge einen Rückgang“, sagte Manizkaja. Auch im Segment der Hauswirtschaften werde eine negative Dynamik verzeichnet, fügte sie hinzu.
Nicht vermarktete Milch und der Ruf nach Unterstützung
Der Anteil der nicht vermarkteten Milch in Russland liegt bei 30 Prozent, sagte Manizkaja laut TASS. Diese Rohmilch erreicht keine Molkerei: Sie wird im Haushalt verbraucht, an das Vieh verfüttert oder informell verkauft – und sie entfällt fast vollständig auf jene Segmente, die am schnellsten schrumpfen.
Manizkaja forderte die Behörden auf, kleine und mittlere Milchbetriebe zu unterstützen. „Es müssen Instrumente gefunden werden, um kleinen und mittleren Betrieben zu helfen“, sagte sie. Welche Maßnahmen der Milchverband priorisiert, geht aus den Berichten von Interfax und TASS nicht hervor.
Produktionsstopp bei Verpackungen als zweites Risiko
Ein weiterer Druckpunkt liegt in der nachgelagerten Stufe. Anfang August stellte Praimkartonpak, einer der größten Hersteller von Verpackungen für Milchprodukte im Land, die Produktion nach Schäden an den Produktionsräumen ein, wie Lenta.ru berichtete. Zu den Kunden zählten führende Akteure des russischen Milchmarktes: Ekomilk, die Molkereikombinate Kirow, Tula, Naltschik und Korenowsk, das Orenburger Milchkombinat A7 Agro, Jaroslawler KMP und Altajskaja Burjonka.
Der Ausfall eines Lieferanten dieser Größenordnung könnte die Branche in Verhältnisse zurückversetzen, wie sie nach dem Rückzug der größten westlichen Hersteller herrschten, schreibt Lenta.ru. In den Jahren 2022 und 2023 hatten die Werke ernsthafte Schwierigkeiten bei der Herstellung zentraler Produkte – wegen eines Kartonmangels und wegen Problemen bei Reparatur und Wartung von Anlagen infolge westlicher Sanktionen.
Die von dem Portal befragten Experten waren sich einig, dass im Land eine gewisse Kapazitätsreserve verblieben ist, die die ausgefallenen Mengen teilweise ausgleichen kann. Ein Teilausgleich lässt die Verarbeiter jedoch bei Kosten und Lieferzeiten exponiert, und diese Last verteilt sich ungleich über eine Erzeugerbasis, die sich ohnehin zwischen großen integrierten Holdings und schrumpfenden Kleinbetrieben aufspaltet.
