Italiens Agrarrückgang erhöht Abhängigkeit von Getreide- und Olivenölimporten
Italiens Produktion von Mais, Weizen, Birnen, Pfirsichen und Olivenöl ist zwischen 2006 und 2025 gesunken, wie von La Discussione veröffentlichte Istat-Daten zeigen. Die Importe übersteigen inzwischen die heimische Erzeugung bei Weizen und Mais; bei Olivenöl entsprechen sie etwa dem Eineinhalbfachen der nationalen Produktion.
Getreideflächen schrumpfen, der Importbedarf steigt
Italiens Landwirtschaft hat sich innerhalb von zwei Jahrzehnten deutlich verändert. Bei mehreren für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie wichtigen Kulturen ist das heimische Angebot zurückgegangen. Der von La Discussione aufgegriffene Istat-Fokus zur landwirtschaftlichen und tierischen Erzeugung 2025 vergleicht die Jahre 2006 und 2025. Die Daten zeigen starke Rückgänge bei Mais, Weizen, Birnen, Pfirsichen und Olivenöl. Zuwächse gab es dagegen bei Sojabohnen, bestimmten Futterpflanzen, Äpfeln, Kiwis und Clementinen.
Besonders ausgeprägt war der Rückgang bei Mais. Die Anbaufläche sank zwischen 2006 und 2025 um 51,2%, die Produktion um 42,7%. Der Hektarertrag stieg allerdings um 17,4%, von 86,8 auf 101,9 Dezitonnen. Dies spricht für eine Konzentration des Anbaus auf produktivere Gebiete und eine höhere technische Effizienz. Der Ertragszuwachs konnte den Flächenverlust dennoch nicht ausgleichen. Im Jahr 2006 erzeugte Italien fast 96 Millionen Dezitonnen Mais und importierte weniger als 20 Millionen. 2025 lag die Produktion unter 55 Millionen Dezitonnen, während die Importe auf 70 Millionen stiegen. Damit waren sie etwa viermal so hoch wie 2006 und übertrafen die heimische Erzeugung.
Weizenverarbeiter greifen verstärkt auf ausländische Ware zurück
Hartweizen belegte 2025 weiterhin mehr als 1,1 Millionen Hektar. Gegenüber 2006 war die Fläche jedoch um 15,5% und die Produktion um 9,3% gesunken. Ein Ertragsanstieg von 7,4% begrenzte den Produktionsverlust. Schwächer entwickelte sich Weichweizen: Die Erzeugung ging um 21,4%, die Fläche um 12,3% und der Hektarertrag um 10,4% zurück.
Diese Entwicklung hat die Rohstoffbilanz von Mühlen, Teigwarenherstellern und anderen Verarbeitern verändert. Die Weizenimporte erreichten 2025 rund 97 Millionen Dezitonnen, verglichen mit einer heimischen Produktion von etwa 59,5 Millionen. Seit 2014 liegen die Auslandskäufe durchgehend über der italienischen Erzeugung, seit 2022 hat sich der Abstand vergrößert. Dadurch reagieren Käufer stärker auf die internationale Verfügbarkeit, Frachtkosten und Preisbewegungen, obwohl Italien bei Hartweizen weiterhin eine führende Position in Europa einnimmt.
Obst und Olivenöl entwickeln sich uneinheitlich
Bei 11 der 14 von Istat untersuchten wichtigsten Obstarten ging die Produktion zurück. Die Birnenerzeugung sank um 60,6%, die Anbaufläche um 52,8%. Bei Nektarinen betrug das Minus 43,5%, bei Pfirsichen 31,9% und bei Haselnüssen 30,3%. Clementinen, Kiwis und Äpfel entwickelten sich gegenläufig und steigerten ihre Produktion um 20,3%, 17,8% beziehungsweise 13,2%. Die Apfelfläche schrumpfte um 10,6%, doch ein um 26,7% höherer Hektarertrag glich dies mehr als aus.
Die Weinproduktion erwies sich als vergleichsweise stabil. Sie sank um 3,6%, von 49,6 Millionen Hektolitern im Jahr 2006 auf 47,8 Millionen im Jahr 2025. Die Olivenölproduktion brach dagegen um 37,6% ein, von 603,3 Millionen auf 378,6 Millionen Liter. 2025 exportierte Italien bei einer nationalen Erzeugung von rund 379 Millionen Litern insgesamt 298 Millionen Liter; 81 Millionen Liter gingen an den heimischen Markt. Die Importe erreichten 565 Millionen Liter. Das entsprach etwa dem Eineinhalbfachen der gesamten nationalen Produktion und dem Siebenfachen des nicht exportierten heimischen Volumens. Die Branche verbindet damit eine starke Exportposition für Öl italienischen Ursprungs mit einer umfassenden Abhängigkeit von Importware für Verbrauch und Verarbeitung.
Italien behält trotz Rückgängen wichtige EU-Marktanteile
Die Schrumpfung erfasst nicht die gesamte Landwirtschaft. Die Sojabohnenproduktion nahm um 94,6% zu und hat sich damit nahezu verdoppelt; die Fläche wuchs um 69,1%. Die Produktion sortenreiner Futterpflanzen stieg um 97,1%, Silomais um 46% und Hülsenfrüchte um 34,7%. Italien blieb 2025 ein bedeutender EU-Produzent und stellte 75,2% der Haselnüsse, 52,8% des Reises, 43,2% des Hartweizens, 42,1% der Freilandtomaten und 37,9% der Sojabohnen in der Europäischen Union.
Auch die Viehhaltung beeinflusst die Widerstandsfähigkeit des Lebensmittelsektors. Der Rinderbestand sank von 6,1 Millionen Tieren im Jahr 2006 auf 5,4 Millionen im Jahr 2025. Die Zahl der Schafe ging um 28,1%, die der Schweine um 15,6% zurück. Die Geflügelschlachtungen nahmen dagegen zu. Die Milchanlieferung stieg bis 2024, dem letzten verfügbaren Jahr, um 27,2% auf 138,4 Millionen Dezitonnen; die Käseproduktion legte um 17,7% zu. Italien bleibt ein großer und vielfältiger Agrarproduzent, doch Verarbeiter und Verbraucher sind in mehreren strategisch wichtigen Produktgruppen zunehmend auf Lieferungen aus dem Ausland angewiesen.
