Indiens Fleischproduktion erreicht 2024/25 rund 10,50 Millionen Tonnen
Indien produzierte 2024/25 rund 10,50 Millionen Tonnen Fleisch, wobei Geflügel die größte Kategorie bildete. Westbengalen führte die Rangliste der Bundesstaaten an; die fünf größten Produzenten stellten zusammen 57,55 % der nationalen Menge.
Landesweite Produktion erreicht 10,50 Millionen Tonnen
Indien produzierte 2024/25 rund 10,50 Millionen Tonnen Fleisch, berichtete ABP News unter Berufung auf Regierungsdaten. Hühner- und anderes Geflügelfleisch bildeten die größte Komponente. Fleisch von Büffeln, Ziegen, Schafen und Schweinen trug ebenfalls zur Gesamtmenge bei. Die Zahlen verdeutlichen die Größe der indischen Tierproteinindustrie und die führende Stellung, die Geflügel innerhalb dieses Marktes erreicht hat.
Die Fleischproduktion wächst laut ABP News weiter, parallel zur Nachfrage und zur Expansion der Geflügelhaltung sowie anderer Tierhaltungszweige. Die verfügbaren Daten weisen keine Produktionsmengen für die einzelnen Tierarten aus. Der genaue Geflügelanteil lässt sich deshalb nicht berechnen. Als größte Kategorie macht Geflügel jedoch Farmen, Futtermittellieferanten, Schlachtbetriebe und Verarbeiter zu zentralen Akteuren des weiteren Produktionswachstums.
Westbengalen führt die Produktion der Bundesstaaten an
Westbengalen war 2024/25 Indiens größter fleischproduzierender Bundesstaat und stellte rund 12,46 % der nationalen Menge. Uttar Pradesh folgte mit 12,20 %, vor Maharashtra mit 11,57 %, Andhra Pradesh mit 10,84 % und Telangana mit 10,49 %. Die Angaben stammen aus der Statistik Basic Animal Husbandry Statistics 2025 des zentralen Ministeriumsbereichs für Tierhaltung und Milchwirtschaft.
Zusammen erzeugten diese fünf Bundesstaaten 57,55 % der indischen Fleischproduktion. Damit spielen sie eine überproportionale Rolle bei Tierbeschaffung, Futtermittelnachfrage, tierärztlichen Leistungen, Primärverarbeitung und gekühlter Distribution. Gleichzeitig entfielen auf keinen einzelnen Staat mehr als 12,46 %. Die Branche verteilt sich somit auf mehrere große Regionalmärkte und wird nicht von einem einzigen Standort beherrscht.
Verfügbarkeit ist nicht mit Verbrauch gleichzusetzen
Die jährliche Pro-Kopf-Verfügbarkeit von Fleisch lag 2024/25 bei 7,51 Kilogramm. Auf 365 Tage verteilt entspricht dies etwa 20,6 Gramm je Einwohner und Tag. Der Wert misst jedoch die durchschnittliche Verfügbarkeit. Er belegt nicht, dass jede Person täglich 20,6 Gramm Fleisch isst. Der tatsächliche Konsum unterscheidet sich erheblich, und ein Teil der Bevölkerung verzehrt überhaupt kein Fleisch.
Auch anhand der Produktionsdaten lässt sich der Bundesstaat mit dem höchsten Verbrauch nicht bestimmen. Fleisch kann aus einem Produktionsstaat in andere Teile Indiens geliefert werden, sodass Schlachtung oder Verarbeitung und Endnachfrage räumlich auseinanderfallen. ABP News verwies auf die traditionelle Bedeutung von Fleisch und Fisch in Nagaland, Meghalaya, Kerala, Assam, Goa, Tripura, Manipur, Mizoram und Arunachal Pradesh. Die vorliegenden Zahlen messen jedoch nicht den tatsächlichen Pro-Kopf-Fleischkonsum dieser Staaten.
Folgen für die Protein-Lieferkette
Ein Markt mit 10,50 Millionen Tonnen bietet Geflügel- und Viehhaltern, Verarbeitern, Ausrüstungslieferanten und Kühlkettenbetreibern eine breite operative Basis. Die führende Rolle von Geflügel unterstreicht den Bedarf an skalierbaren Schlacht-, Verarbeitungs- und Vertriebssystemen. Büffel-, Ziegen-, Schaf- und Schweinefleisch sorgen zugleich für eine vielfältige Artenstruktur. Das deutlichste regionale Signal für Marktteilnehmer ist der gemeinsame Anteil der fünf führenden Bundesstaaten von 57,55 %. Investitions- und Beschaffungsentscheidungen müssen dennoch die Nachfrage außerhalb dieser Zentren berücksichtigen, da Produktionsanteile nicht zeigen, wo das Fleisch letztlich konsumiert wird.
