Argentinien exportiert mehr Rindfleisch und importiert zugleich mehr Fleisch aus Brasilien
Argentiniens Rindfleischexporte stiegen im ersten Halbjahr um 10,2 %, obwohl die Produktion um 6,2 % sank und das Inlandsangebot den schwächsten Jahresauftakt seit drei Jahrzehnten verzeichnete. Brasilianisches Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch gewinnt an Bedeutung, weil Verbraucher auf günstigere Proteine ausweichen.
Exporte beanspruchen einen größeren Anteil der sinkenden Produktion
Argentinien exportierte im ersten Halbjahr 408.600 Tonnen Rindfleisch und damit 10,2 % mehr als ein Jahr zuvor, berichtet Sitio Andino. Der Zuwachs erfolgte trotz eines Produktionsrückgangs um 6,2 % auf 1,428 Millionen Tonnen. Der Exportanteil an der Erzeugung erhöhte sich dadurch gegenüber dem vergleichbaren Halbjahr von 24,4 % auf 28,6 %, da Auslandsmärkte den Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben attraktivere Preise boten.
Das Angebot für den Binnenmarkt entwickelte sich in die entgegengesetzte Richtung. Es sank im Jahresvergleich um 11,5 % auf 1.019.430 Tonnen Schlachtkörperäquivalent und erreichte damit den schwächsten Halbjahresauftakt seit drei Jahrzehnten. Weil weniger Rinder für die Schlachtung verfügbar sind, konkurrieren Exporteure und heimische Einzelhändler um eine kleinere Produktionsmenge.
Der Konsum fällt, während Rindfleisch die Inflation überholt
Der annualisierte Pro-Kopf-Verbrauch von Rindfleisch sank auf 47 Kilogramm und lag damit 8,2 % unter dem Niveau von vor zwölf Monaten. Gegenüber 2025 entspricht dies einem Rückgang um etwa 4,2 Kilogramm je Einwohner. Haushalte kaufen kleinere Mengen, verzichten auf bestimmte Teilstücke oder ersetzen Rindfleisch durch Geflügel, Schweinefleisch und andere Lebensmittel.
Die Preisentwicklung beschleunigt diesen Wechsel. Nach Angaben des Branchenverbandes CICCRA verteuerten sich Rindfleischteilstücke binnen eines Jahres um 53,6 %, während die allgemeine Inflation 33,5 % betrug. Hackfleisch wurde um 56,2 % und Asado-Teilstücke um 54,3 % teurer. Nachdem sich die Inlandspreise für Rindfleisch 2025 verdoppelt hatten, stiegen sie dem Bericht zufolge 2026 um weitere knapp 20 %.
Brasilianisches Fleisch deckt Nachfrage von Handel und Verarbeitern
Importe helfen Supermärkten und Verarbeitungsunternehmen, das heimische Angebot zu ergänzen. Die gemeinsamen Einfuhren von Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch erreichten im Mai laut Agrarökonom Javier Preciado Patiño einen Rekordwert von rund 15.000 Tonnen. Im Mai 2025 waren es 9.900 Tonnen und im Mai 2024 lediglich 1.150 Tonnen. Der Anstieg erfolgte, obwohl Argentiniens Gesamtimporte wegen der schwächeren Wirtschaftstätigkeit im Jahresvergleich um 7 % zurückgingen. Fast das gesamte importierte Fleisch kam aus Brasilien.
Geflügel führte den Anstieg mit 5.635 Tonnen Hühnerfleisch im Mai an. Die Schweinefleischeinfuhren blieben mit annähernd 6.000 Tonnen monatlich hoch, während rund 3.400 Tonnen Rindfleisch eingeführt wurden. Der Schweinefleischverbrauch ist auf etwa 18 bis 19 Kilogramm je Einwohner und Jahr gestiegen, weil viele Teilstücke nur halb so viel kosten wie vergleichbare Rindfleischprodukte. Der argentinische Schweinefleischverband spricht von unlauterem Wettbewerb, da Brasilien den Wachstumsförderer Ractopamin erlaubt, der in Argentinien aus gesundheitlichen Gründen verboten ist. Für Rindfleischverarbeiter eröffnet die Preisdifferenz ein anderes Kalkül: Sie können argentinische Ware in besser zahlende Auslandsmärkte exportieren und zugleich Teile des Binnenmarktes mit günstigeren Importen bedienen.
