市场研究

在中美洲的茄子的市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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伯利兹

哥斯达黎加

萨尔瓦多

危地马拉

洪都拉斯

墨西哥

尼加拉瓜

巴拿马

以往报告观察

2018年和2019年，中美洲新鲜茄子的产量稳定在约20万吨，这得益于消费者对新鲜、本地和有机农产品的偏好日益增长，从而维持了产出水平。同时，该地区有机农业实践的推广也支持了这一稳定性，符合市场对可持续、可追溯新鲜蔬菜的广泛需求。

2020年新冠疫情严重扰乱了供应链和冷链仓储设施，导致产量急剧下降至12.93万吨。2021年，由于对健康和冷藏食品的需求增加，产量部分恢复至14.33万吨。然而，国内市场规模持续大幅萎缩，从2020年的5.72万吨降至2023年的仅1.17万吨，原因是越来越多的产量转向出口市场。在此期间，消费者趋势如新鲜水果电商的增长以及对便利性和可持续性的关注仍在持续，但未能抵消本地供应量的整体下降。

到2024年，墨西哥已成为全球第二大新鲜茄子出口国，这一发展影响了中美洲的区域贸易格局。该地区自身的出口量达到10.93万吨，反映出供应持续向外倾斜的态势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中美洲产量
  1. 5.1.1. 在中美洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自伯利兹：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自伯利兹：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自伯利兹：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自伯利兹：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自伯利兹：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自伯利兹：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到伯利兹：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到伯利兹：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到伯利兹：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到伯利兹：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到伯利兹：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到伯利兹：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

茄子的在中美洲产量

量，2017-2020，千吨

茄子的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

茄子的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2019年，中美洲茄子产量达到峰值，为204.3千吨。2020年，产量下降至129.3千吨，较2019年减少36.7%。2017年至2020年期间，产量总体下降35.3%，年复合增长率为13.5%。最大增幅出现在2019年，为3.9%。

在中美洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.6%)	3.9%	(36.7%)	(13.5%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2019年，中美洲茄子产值达到最高水平。2020年，产值降至1.449亿美元，较前一年下降29.9%。2017年至2020年期间，产值总体下降38.9%，年复合增长率为15.1%。最大增幅出现在2019年，为12.1%。

在中美洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(22.3%)	12.1%	(29.9%)	(15.1%)

来源：:source SHEV.io

出口茄子的来自中美洲

出口量（吨）

中美洲茄子出口量连续第三年增长。2019年，出口量为69 800吨。2020年，出口量增至72 159吨，较2019年小幅增长3.4%。2017年至2020年期间，出口量总体增长37.8%，年复合增长率为11.3%。

来自中美洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	20.0%	11.1%	3.4%	11.3%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，中美洲茄子出口几乎完全依赖美国，其份额占出口总量的95.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

中美洲茄子出口额连续第二年增长。2018年，出口额降至最低点，为5 883.1万美元。2019年，出口额大幅增长19.9%。2020年，出口额达到8 085.4万美元，较2019年强劲增长14.6%。2017年至2020年期间，出口额总体增长30.3%，年化增长率为9.2%。最大降幅出现在2018年，为5.2%。

来自中美洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.2%)	19.9%	14.6%	9.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国在中美洲茄子出口额中占据主导地位，份额高达96.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中美洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口茄子的到中美洲

进口量（吨）

中美洲茄子进口量连续第二年增长。2018年，进口量降至最低点，为20吨，较2017年大幅下降64.9%。2020年，进口量增至36吨，较2019年增长47.9%。2017年至2020年期间，进口量总体下降35.1%，年复合增长率为13.4%。

到中美洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.9%)	25.1%	47.9%	(13.4%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，亚洲（未另列明）和美国是中美洲茄子进口的主要来源地，合计占进口总量的20.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2017年至2020年期间，中美洲茄子进口额波动显著。2018年，进口额降至最低点，为2.3万美元，较2017年大幅下降70.5%。2019年，进口额有所回升。2020年，进口额达到5.2万美元，较2019年增长75.0%。从2017年的高点至2018年的低点，进口额变化幅度达3.4倍。

到中美洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(70.5%)	30.8%	75.0%	(12.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，亚洲（未另列明）和美国在中美洲茄子进口额中扮演关键角色，合计占进口总额的42.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中美洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中美洲的茄子的市场, 2026

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茄子的在中美洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口茄子的来自中美洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口茄子的到中美洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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