市场研究

在中国的樱桃市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，中国鲜食樱桃市场容量从22.2万吨增长至40.31万吨，主要得益于进口量的大幅增加。进口渠道的优化对此提供了支持，包括采用包船运输方式从智利进口，以及电商和直播销售的快速发展，这提升了消费者获取产品的便利性。在此期间，消费者偏好转向中等规格樱桃和便捷的2公斤包装，同时行业加工能力不断深化，推出了果酱、果汁和罐头等产品。滴灌技术应用和冷链物流的改善等现代技术帮助稳定了国内产量，使其保持在每年约3.6万吨的水平。

2022年达到峰值后，2023年市场容量小幅收缩至38.38万吨，尽管进口量仍保持高位。2024年数据显示进口量进一步上升至45.1万吨，表明在消费者对高品质水果需求持续的情况下，供应继续扩张。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

樱桃在中国产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，中国在全球樱桃产量排名中位列第21位。

樱桃主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

樱桃生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的减产，中国的樱桃产量开始回升。2019年，产量降至最低点，为35 555吨。2020年，中国樱桃产量达到36 822吨，较上年小幅增长3.6%。其中，2018年降幅最大，为1.5%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.5%)	(0.7%)	3.6%	0.5%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的樱桃产值连续第二年增长。2018年，产值降至最低点，为2.459亿美元。2020年，中国樱桃产值达到2.997亿美元，较2019年显著增长13.9%。2017年至2020年间，产值累计增长19.1%，年均增长率为6.0%。2018年降幅最大，为2.3%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.3%)	7.0%	13.9%	6.0%

来源：:source SHEV.io

出口樱桃来自中国

出口量（千吨）

数据显示，樱桃出口量波动较大，反映出市场环境的不稳定性。2019年，出口量达到峰值，为0.1千吨，较上年大幅增长115.0%。2020年，中国樱桃出口量降至0.0千吨，较2019年锐减77.9%。从2019年的高点至2020年的低点，出口量变化幅度达4.5倍。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.7%)	115.0%	(77.9%)	(31.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，俄罗斯和越南集中了中国樱桃出口总量的83.5%，其余份额则分散于其他目的地，各自贡献较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，樱桃出口额呈现明显波动。2019年，出口额达到峰值，为100万美元，较上年大幅增长131.6%。2020年，中国樱桃出口额降至10万美元，较上年减少75.7%。从2019年的高点至2020年的低点，出口额变化幅度达4.1倍。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(34.3%)	131.6%	(75.7%)	(28.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，俄罗斯和越南占据了中国樱桃出口额的大部分份额，而其他市场则构成较小的外围部分。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口樱桃到中国

进口量（千吨）

中国的樱桃进口量连续第三年增长。2017年至2020年间，进口量累计增长106.8%，年均复合增长率为27.4%。2020年，进口量达到210.7千吨，较上年小幅增长8.8%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	82.8%	3.9%	8.8%	27.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，智利集中了中国樱桃进口总量的86.4%，其余进口量则由多个国家分摊，各自份额较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

中国的樱桃进口额连续第三年增长。2017年至2020年间，进口额累计增长117.2%，年均复合增长率为29.5%。2020年，中国樱桃进口额较上年增长19.7%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	69.4%	7.2%	19.7%	29.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，智利在进口额方面占据主导地位，占总流量的86.0%，而其他国家合计占剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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樱桃在中国产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，百万美元

出口樱桃来自中国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口樱桃到中国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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