市场研究

在印度尼西亚的香草市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，印度尼西亚香草产量和市场容量显著下降，主要原因是种植条件持续不佳以及采后处理不当，例如干燥工艺不规范导致豆类品质受损，限制了产出。到2020年，农业实践的恢复和采后技术的改进开始扭转这一趋势，为市场反弹奠定了基础。

2021年，随着新参与者如乡村合作社进入市场，开始向日本出口并开发提取物和膏体等增值产品，产量和市场价值急剧扩大。然而，尽管全球价格创历史新高，且印度尼西亚在美国和东盟等关键市场具有竞争优势，推动了强劲的出口需求，但2022年种植面积收缩导致产量再次下降。

在此期间，政府积极推广和农民培训计划旨在提高品质并加速出口，为市场提供了支持。国际价格高企、对印尼香草需求增长以及国内增值产品线的出现，共同帮助稳定了2023年的产量和市场容量。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在印度尼西亚产量
  1. 5.1.1. 在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在印度尼西亚额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

香草在印度尼西亚产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，印度尼西亚的香草产量在全球排名第二。

香草主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

香草生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下滑后，印度尼西亚的香草产量开始回升。2021年，该国生产了1 957吨香草，同比增长38.6%。从2018年到2021年，产量增长了4.5%，相当于年均增长1.5%。最低值出现在2020年，为1 412吨。最大降幅发生在2019年，下降了22.0%。

在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(22.0%)	(3.4%)	38.6%	1.5%

来源：:source SHEV.io

出口香草来自印度尼西亚

出口量（吨）

经过两年的增长后，印度尼西亚的香草出口量出现下降。2021年，出口总量为345.7吨，较前一年小幅下降4.1%。在2018年至2021年期间，出口量增长了72.6%，年复合增长率为20.0%。最高值出现在2020年，为360.6吨。最大增幅发生在2020年，增长了38.4%。

来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	30.2%	38.4%	(4.1%)	20.0%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国一直是印度尼西亚香草的主要出口目的地，占实物出口总量的70.1%，其余部分则流向其他国家。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

印度尼西亚的香草出口额连续第三年下降。2021年，出口额为39 930千美元，较前一年大幅下降33.7%。在2018年至2021年期间，出口额下降了46.1%，年复合下降率为18.6%。

来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(6.0%)	(13.4%)	(33.7%)	(18.6%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，美国（占出口额的67.1%）、德国（占出口额的9.0%）和加拿大（占出口额的6.5%）是印度尼西亚香草的主要买家，合计占出口总额的82.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口香草到印度尼西亚

进口量（吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。最低值出现在2019年，为104.4吨，而最高值出现在2021年，为302.7吨，两者相差2.9倍。2021年，印度尼西亚的香草进口量为302.7吨，较2020年强劲增长21.6%。最大降幅发生在2019年，下降了27.5%。最大增幅发生在2020年，增长了138.5%。

到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(27.5%)	138.5%	21.6%	28.1%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴布亚新几内亚一直是印度尼西亚香草的主要进口来源，持续占实物进口总量的94.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。最低值出现在2019年，为5 116千美元，而最高值出现在2020年，为21 135千美元，两者相差4.1倍。2021年，印度尼西亚的香草进口额为15 816千美元，较前一年急剧下降25.2%。最大降幅发生在2019年，下降了56.8%。最大增幅发生在2020年，增长了313.1%。

到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(56.8%)	313.1%	(25.2%)	10.1%

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，巴布亚新几内亚几乎集中了印度尼西亚香草的全部进口额，占进口总额的91.3%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在印度尼西亚的香草市场

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香草在印度尼西亚产量

量，2018-2021，吨

出口香草来自印度尼西亚

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口香草到印度尼西亚

进口量（吨）

进口额（千美元）

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