市场研究

在新西兰的牛肉和水牛肉市场

在新西兰的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，新西兰牛肉和水牛肉市场在产量稳定的支持下，销量从24.3万吨增至26.4万吨，市场价值也从11.99亿美元增长至13.44亿美元。

2021年起，国内市场销量开始收缩，到2023年已降至24万吨。这一下滑与强劲的出口需求同时发生——中国和美国等市场吸引了大量供应流向海外，导致本地供应减少。与此同时，加工厂劳动力短缺限制了产量，而消费者偏好转变（尤其是年轻群体转向植物性饮食）也削弱了国内对红肉的需求。

展望未来，美国可能对新西兰牛肉出口加征关税的影响，以及持续的供应链劳动力短缺，将继续给该行业带来挑战，影响2023年后的发展轨迹。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在新西兰产量
      1. 5.1.1. 在新西兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在新西兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自新西兰：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自新西兰：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自新西兰：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自新西兰：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自新西兰：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自新西兰：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到新西兰：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到新西兰：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到新西兰：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到新西兰：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到新西兰：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到新西兰：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在新西兰产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，新西兰在全球牛肉和水牛肉产量方面排名第19位。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

新西兰的牛肉和水牛肉产量连续第三年增长。2021年，新西兰生产了754.5千吨牛肉和水牛肉，较2020年增长了3.8%。从2018年到2021年，产量增长了12.2%，年复合增长率为3.9%。

在新西兰量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.0%1.9%3.8%3.9%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

新西兰的牛肉和水牛肉产值连续第三年增长。2021年，新西兰牛肉和水牛肉的产值达到42.79亿美元，较上年显著增长了15.8%。在2018年至2021年期间，产值增长了29.3%，年复合增长率为8.9%。

在新西兰额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.3%0.3%15.8%8.9%
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自新西兰

出口量（千吨）

新西兰的牛肉和水牛肉出口量连续第三年增长。2021年，新西兰出口了505.3千吨牛肉和水牛肉，较2020年增长了7.7%。从2018年到2021年，出口量增长了16.1%，年复合增长率为5.1%。

来自新西兰：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.6%2.0%7.7%5.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国、美国和日本这三个主要市场合计吸收了新西兰牛肉和水牛肉出口总量的77.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

新西兰的牛肉和水牛肉出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到28.66亿美元，较上年强劲增长了20.2%。在2018年至2021年期间，出口额增长了33.7%，年复合增长率为10.2%。

来自新西兰：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.9%0.4%20.2%10.2%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占出口额的36.4%）、美国（占出口额的33.6%）和日本（占出口额的5.8%）构成了出口额的核心市场，合计占出口总额的75.7%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自新西兰：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到新西兰

进口量（千吨）

新西兰的牛肉和水牛肉进口量连续第二年下降。2021年，进口量为5.1千吨，较上年大幅下降了25.0%。从2018年到2021年，进口量下降了18.8%，年复合下降率为6.7%。最高值出现在2019年，为7.5千吨，当年增幅最大，达到20.8%。

到新西兰：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化20.8%(10.4%)(25.0%)(6.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚和美国构成了新西兰牛肉和水牛肉进口的主要来源，合计占进口总量的88.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

新西兰的牛肉和水牛肉进口额连续第二年下降。2021年，进口额为3100万美元，较2020年大幅下降了13.3%。从2018年到2021年，进口额下降了4.6%，年复合下降率为1.6%。最高值出现在2019年，为3800万美元，当年增幅最大，达到18.5%。

到新西兰：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化18.5%(7.2%)(13.3%)(1.6%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，澳大利亚一直是新西兰牛肉和水牛肉进口额的主要来源，占进口总额的87.1%，其余部分则分散在众多其他目的地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到新西兰：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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