市场研究

在乌克兰的牛脂市场

在乌克兰的牛脂市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，乌克兰牛油产量从1.88万吨增至2.58万吨，国内市场容量从1.8732万吨扩大至2.4997万吨。这一增长得益于全国油脂产业向高附加值生产的整体转型，带动了各类油脂产量的提升。同时，葵花籽油出口增加和国内油脂需求上升，间接促进了动物脂肪在饲料和食品混合料中的使用。2019年禽肉进口激增进一步推高了养殖动物脂肪在饲料配方中的需求。2020年，新冠疫情导致国内牛奶产量下降，促使加工企业寻求动物脂肪作为替代原料，从而支撑了产量的额外增长。

2020年达到峰值后，牛油产量在2021年回落至2.5万吨，2022年更大幅降至2.24万吨，市场容量也缩减至2.2286万吨。最初的放缓与棕榈油及其他动物脂肪产品进口激增带来的竞争加剧相吻合，2021年这些进口品以价值计增长了58.4%。同年实施的新兽医安全和标签标准要求生产商调整包装，增加了运营调整成本。2022年俄罗斯全面入侵严重扰乱了动物脂肪的原料供应，而粮食走廊封锁和农业区受损降低了油籽加工能力，限制了原料可得性。同时，全球能源和大宗商品价格飙升推高了重型动物脂肪的运输成本，进一步制约了国内分销。

到2023年，牛油产量稳定在2.25万吨，市场容量维持在2.2194万吨。行业通过替代物流走廊逐步恢复出口，并在西部地区重启部分加工能力，实现了适应。立法变更要求供应链中动物脂肪具备可追溯性和注册，也于此时生效，加强了质量控制要求。尽管这些措施未能扭转先前的收缩，但在严重战时中断后，它们为市场稳定做出了贡献。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌克兰产量
      1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛脂在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，乌克兰是全球领先的牛脂生产国之一，按产量排名第26位。

牛脂主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛脂生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

乌克兰的牛脂产量连续第三年增长。2020年，乌克兰生产了25 800吨牛脂，较前一年增长了34.4%。在2017年至2020年期间，产量增长了306.7%，复合年增长率达到59.6%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化196.3%2.1%34.4%59.6%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

在此期间，市场表现出现了显著波动。从2017年的低点到2020年的高点，牛脂产量价值变化了4.4倍。2020年，乌克兰牛脂的产出价值为17 311千美元，较前一年急剧增长了38.7%。最大的下降发生在2019年，降幅为8.8%；而最大的增长则出现在2018年，增幅高达251.0%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化251.0%(8.8%)38.7%64.3%
来源：:source SHEV.io

出口牛脂来自乌克兰

出口量（吨）

这些年份的市场行为以波动性为特征。牛脂出口量的最高点出现在2020年，而最低点则在2018年，两者之间的峰值与谷值比达到9.7倍。2020年，乌克兰的牛脂出口量为843.6吨，较2019年大幅增长了137.4%。最低值记录在2018年，为87.4吨。最大的下降发生在2018年，降幅为83.7%；而最大的增长则出现在2019年，增幅高达306.9%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(83.7%)306.9%137.4%16.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰和斯洛伐克是牛脂出口的主要目的地，共同占据了总流量的97.2%，其余份额则流向其他市场。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。出口价值在2020年的高点和2018年的低点之间波动了8.9倍。2020年，乌克兰的牛脂出口价值为566.1千美元，较2019年急剧增长了144.9%。最低值记录在2018年，为63.6千美元。最大的下降发生在2018年，降幅为80.7%；而最大的增长则出现在2019年，增幅高达263.2%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(80.7%)263.2%144.9%19.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，波兰和斯洛伐克集中了乌克兰牛脂出口价值的大部分，而其他市场则构成了一个较不显著的份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛脂到乌克兰

进口量（吨）

在整个时间段内，市场呈现出不稳定的趋势。从2017年的高点到2018年的低点，牛脂进口量变化了29倍。2020年，乌克兰进口了约40.5吨牛脂，较2019年下降了96.6%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(96.6%)n/an/a(58.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，乌克兰的牛脂进口几乎完全来自德国，后者占据了总进口量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。进口价值在2017年达到峰值，在2018年触底，两者相差26倍。2020年，乌克兰从国外进口的牛脂价值为50.5千美元，较前一年下降了96.2%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(96.2%)n/an/a(58.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，乌克兰的牛脂进口价值几乎完全与德国相关，其份额占总流量的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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