市场研究

在瑞典的卵白蛋白市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年初，瑞典鸡蛋自给率接近100%，但蛋清市场严重依赖进口，2020年进口量达到峰值7,438吨，当年市场总量为7,450吨。2018年的干旱影响了作物收入，可能间接波及蛋业所需的动物生产投入。此后进口开始从高点下降，与此同时有机动物生产趋势增强，截至2021年有机牛奶占牛奶总产量的份额已超过17%。

2021年，随着进口量降至5,940吨，市场总量降至5,726吨，但国内蛋清产量增至717吨。农业收入结构中约65%来自乳业，这反映了动物生产的经济背景。到2023年，禽流感大范围爆发导致鸡蛋普遍短缺，给整个蛋市场带来波动。尽管遭遇供应冲击，蛋清产量显著增至973吨，市场总量稳定在5,673吨。

监管力度加强，新的鸡蛋贸易规范（LIVSFS 2024:4）于2024年11月生效，要求在生产单位进行标签以提升可追溯性。包装商和零售商市场集中度高，影响定价。可持续性要求增加，例如2024年1月起强制实施食品垃圾分类。有机动物生产持续下降，而2024年谷物收成增加可能缓解部分饲料成本压力。竞争管理机构在2023-2024年对食品行业的审查也影响了市场动态。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标
1. 4.1. 量
  1. 4.1.1. 产量, 2020-2021, 2023
  2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
  3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
  4. 4.1.4. 市场规模, 2020-2021, 2023
5. 产量
1. 5.1. 在瑞典产量
  1. 5.1.1. 量，2020-2021, 2023，吨
  2. 5.1.2. 额，2020-2021, 2023，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2019-2020
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2019-2020，吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2019-2020
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2019-2020
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞典：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞典：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞典：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞典：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞典：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞典：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞典：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞典：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞典：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞典：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞典：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞典：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卵白蛋白在瑞典产量

额，2017-2020，千美元

在瑞典额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，瑞典是全球蛋清蛋白的主要生产国之一，按产量排名位列第10位。

卵白蛋白主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卵白蛋白生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在瑞典量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

出口卵白蛋白来自瑞典

出口量（吨）

经过两年的增长后，瑞典的蛋清蛋白出口量出现下降。2020年，瑞典出口了602吨蛋清蛋白，较上一年减少了32.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了32.9%，年复合增长率为10.0%。最高值出现在2019年，达到895吨。最大增幅发生在2018年，为54.0%。

来自瑞典：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	54.0%	28.4%	(32.7%)	10.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰（占出口量的31.3%）、丹麦（占出口量的16.8%）和挪威（占出口量的13.7%）是瑞典蛋清蛋白出口的主要市场，合计占出口总量的61.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，瑞典蛋清蛋白的出口额达到3 880千美元，较2019年大幅增长11.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了31.6%，年复合增长率为9.6%。最高值出现在2018年，为3 892千美元。最大降幅发生在2019年，为10.2%。最大增幅发生在2018年，为32.0%。

来自瑞典：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.0%	(10.2%)	11.0%	9.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，荷兰（占出口额的29.5%）、挪威（占出口额的14.7%）和英国（占出口额的11.6%）是瑞典蛋清蛋白出口的主要目的地，合计占出口总额的55.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞典：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卵白蛋白到瑞典

进口量（吨）

2020年，瑞典的蛋清蛋白进口量达到7 438吨，较上一年增长21.7%。在2017年至2020年期间，进口量增长了37.1%，年复合增长率为11.1%。最大降幅发生在2019年，为6.6%。

到瑞典：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	20.5%	(6.6%)	21.7%	11.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，波兰占瑞典蛋清蛋白进口总量的74.0%，其余进口量分散在多个较小的国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，瑞典蛋清蛋白的进口额达到7 716千美元，较2019年微增0.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了11%，年复合增长率为3.5%。最高值出现在2018年，为8 504千美元。最大降幅发生在2019年，为10.0%。最大增幅发生在2018年，为22.3%。

到瑞典：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	22.3%	(10.0%)	0.8%	3.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，波兰是瑞典蛋清蛋白的主要供应国，占进口总额的79.2%，其余份额由其他国家分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞典：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

卵白蛋白在瑞典产量

额，2017-2020，千美元

量，2017-2020，吨

出口卵白蛋白来自瑞典

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口卵白蛋白到瑞典

进口量（吨）

进口额（千美元）

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