市场研究

在日本的醋栗和鹅莓市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，日本新鲜醋栗和鹅莓的市场容量波动显著。2018年市场容量为25.7千公斤，2019年降至20.4千公斤，2020年进一步跌至17.4千公斤。2021年略有稳定，为17.7千公斤，随后2022年回升至20.7千公斤，但2023年又收缩至17.5千公斤。同期，国内产量相对稳定，每年在8.6至9.0千公斤之间。市场整体变动主要由进口量的剧烈波动驱动：进口量从2018年的16.7千公斤锐减至2020年的8.4千公斤，2022年反弹至近12千公斤，之后再次下降。

到2025年，市场格局中几个关键趋势已显现。日本消费者健康意识增强，推高了对抗氧化剂和营养素含量高的浆果的需求，特别是有机品种。同时，贸易政策调整，包括新鲜樱桃的关税变化，给供应链带来结构性压力。功能性食品品牌的扩张也加强了'其他浆果'类别的需求，其中包含鹅莓，而风味创新和可持续包装解决方案进一步影响了市场动态。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在日本产量
  1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，公斤
  2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，公斤
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，公斤
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，公斤
    2. 6.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 贸易差额
1. 7.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 7.1.1. 量, 公斤
  2. 7.1.2. 额, 千美元
2. 7.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 量, 公斤
  2. 7.2.2. 额, 千美元
8. 主要买卖国, 2018-2025
1. 8.1. 直接数据
  1. 8.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.1.2. 出口金额（按国家）
2. 8.2. 镜像数据
  1. 8.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 8.2.2. 出口金额（按国家）

醋栗和鹅莓在日本产量

量，2018-2021，公斤

醋栗和鹅莓主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

醋栗和鹅莓生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，日本生产了8 860公斤醋栗和鹅莓，较前一年下降1.1%。最低产量出现在2019年，为8 620公斤。最大降幅发生在2019年，达4.2%。最大增幅则出现在2020年，为3.9%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，公斤

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(4.2%)	3.9%	(1.1%)	(0.5%)

来源：:source SHEV.io

出口醋栗和鹅莓来自日本

根据市场评估，2018年至2021年间，日本没有醋栗和鹅莓的出口记录。

进口醋栗和鹅莓到日本

进口量（公斤）

经过连续两年的下降后，日本从国外进口的醋栗和鹅莓数量开始回升。2021年，日本进口了8 877公斤醋栗和鹅莓，同比增长5.1%。从2018年到2021年，进口总量下降了47%，相当于年均下降19.1%。最低进口量出现在2020年，为8 448公斤。最大降幅发生在2019年，达29.8%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(29.8%)	(28.2%)	5.1%	(19.1%)

来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，智利（占实物进口量的42.6%）、加拿大（占35.2%）和美国（占22.2%）一直是日本醋栗和鹅莓进口的主要来源地，合计占进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

日本醋栗和鹅莓的跨境进口额连续第三年下降。2021年，进口总额为153.7千美元，较2020年小幅减少2.3%。从2018年到2021年，进口总额下降了51.4%，相当于年均下降21.4%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(30.7%)	(28.2%)	(2.3%)	(21.4%)

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，智利和加拿大在进口额方面占据主导地位，合计占总进口额的81.0%，其他来源地的贡献相对较小。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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