市场研究

在欧洲的樱桃市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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德国

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以往报告观察

2018年至2022年间，欧洲鲜食樱桃市场在产量方面经历了显著波动。市场总量从2018年的198.5万吨下降至2019年的175.8万吨，随后稳步回升，到2022年达到峰值200.2万吨。从市场价值来看，2020年市场价值大幅攀升至1615亿美元，之后逐步回落至2022年的1423亿美元。

2023年，欧洲鲜食樱桃市场总量降至188.1万吨，市场价值则大幅下跌至926亿美元。这一下降主要源于德国等主要生产国的樱桃收成减少，不利天气条件导致产量下降。与此同时，消费者偏好转向进口甜樱桃和有机产品，增加了对外部供应的依赖。到2024年，巴伐利亚等地区遭遇的严重春季霜冻和冰雹进一步造成生产损失，供应趋紧，支撑了欧洲各地优质樱桃价格的上涨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

樱桃在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

樱桃主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

樱桃生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，欧洲樱桃产量达到171.8万吨，较前一年小幅增长4.0%。从2017年到2020年，产量累计增长21.9%，年均增长率达6.8%。产量在2018年达到峰值，为186.3万吨。最大降幅出现在2019年，下降了11.3%；而最大增幅则发生在2018年，增长了32.2%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	32.2%	(11.3%)	4.0%	6.8%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，欧洲樱桃产值达到72.18亿美元，较前一年大幅增长27.4%。2017年至2020年间，产值累计增长46.9%，年均增长率为13.7%。产值在2018年达到最高点，为74.54亿美元。最大降幅出现在2019年，下降了24.0%；最大增幅则发生在2018年，增长了51.7%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	51.7%	(24.0%)	27.4%	13.7%

来源：:source SHEV.io

出口樱桃来自欧洲

出口量（千吨）

2020年，欧洲樱桃出口量为9.07万吨，同比下降8.6%。2017年至2020年间，出口量累计下降11.6%，年均降幅为4.0%。出口量在2018年达到最低点，为7.84万吨。最大降幅出现在2018年，下降了23.6%；最大增幅则发生在2019年，增长了26.7%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(23.6%)	26.7%	(8.6%)	(4.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士一直是欧洲樱桃的主要进口国，占实物出口总量的1.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

欧洲樱桃出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到3.812亿美元，较2019年增长11.9%。2017年至2020年间，出口额累计增长6.5%，年均增长率为2.1%。出口额在2018年达到最低点，为3.137亿美元。最大降幅出现在2018年，下降了12.3%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.3%)	8.6%	11.9%	2.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士和塞浦路斯是欧洲樱桃出口额方面的主要伙伴国，合计占出口总额的4.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口樱桃到欧洲

进口量（千吨）

欧洲樱桃进口量连续第三年增长。2020年，进口量约为23.53万吨，较前一年显著增长14.5%。2017年至2020年间，进口量累计增长24.6%，年均复合增长率为7.6%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.4%	2.3%	14.5%	7.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，樱桃实物进口广泛分布于多个伙伴国，其中土耳其（占实物进口的25.3%）、阿塞拜疆（占8.4%）和哈萨克斯坦（占2.0%）合计仅占进口总量的35.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

欧洲樱桃进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到7.567亿美元，较2019年增长11.9%。2017年至2020年间，进口额累计增长21.2%，年均复合增长率为6.6%。进口额在2018年达到最低点，为6.171亿美元。最大降幅出现在2018年，下降了1.2%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.2%)	9.6%	11.9%	6.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，樱桃进口额结构显示伙伴国多样化：土耳其（占进口额的32.3%）、阿塞拜疆（占5.7%）和智利（占3.4%）合计仅占进口总额的41.5%，而剩余的58.5%则分散于众多较小市场。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

樱桃在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口樱桃来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口樱桃到欧洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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