市场研究

在欧洲的菊苣市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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挪威

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奥地利

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法国

德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2020年，欧洲菊苣市场销量从4,993吨增长至7,647吨。这一增长主要得益于消费者对菊苣健康益处的认知提升，例如其益生元特性和高菊粉含量。2020年新冠疫情进一步加速了人们对健康植物性食品的需求，从而刺激了菊苣消费。

2021年市场销量短暂下滑后，2022年飙升至8,936吨，2023年达到10,375吨。持续增长受到有机、本地和可持续产品强劲趋势的支持，例如法国品牌Leroux扩大了其认证有机产品线。产品创新也发挥了关键作用，比利时Cosucra推出了新的菊苣基原料，以及菊苣茶、面包和胶囊等多样化产品，吸引了更广泛的消费者群体。

主要参与者如Leroux投资了新加工设施，同时意大利产量增加，证实了欧洲菊苣种植的持续发展。市场增长还受益于菊苣作为天然、无麸质原料的定位，以及其作为唯一100%法国热饮的吸引力，通过现代包装和在咖啡馆、有机商店的销售渠道，吸引了年轻消费者。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

菊苣在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

菊苣主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

菊苣生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的菊苣产量连续第三年下降。2019年，欧洲菊苣产量为9.8千吨，到2020年下降了0.7%。从2017年到2020年，产量下降了98%，相当于年均下降72.6%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(97.9%)	(0.9%)	(0.7%)	(72.6%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

观察期内，市场显示出波动迹象。2017年产值达到峰值，2019年跌至最低点，两者相差52倍。2019年，欧洲菊苣产值为1490万美元，到2020年增至1860万美元，同比增长24.9%。最大降幅出现在2018年，下降了97.9%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(97.9%)	(7.1%)	24.9%	(71.1%)

来源：:source SHEV.io

出口菊苣来自欧洲

出口量（吨）

经过两年的增长后，欧洲的菊苣出口量出现下降。2019年出口量达到8432吨，到2020年降至5924吨，同比下降29.7%。从2017年到2020年，出口量下降了14.9%，复合年增长率为-5.3%。最大增幅出现在2018年，增长了14.6%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.6%	5.7%	(29.7%)	(5.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国是欧洲菊苣出口量最大的目的地，占总流量的0.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

欧洲的菊苣出口额连续第二年下降。2018年出口额达到1285.3万美元，到2020年降至1125万美元，同比下降11.7%。最大增幅出现在2018年，增长了14.8%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.8%	(0.9%)	(11.7%)	0.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，瑞士（占出口额的1.1%）、挪威（占出口额的0.7%）和美国（占出口额的0.6%）是出口额的主要市场，合计占总流量的2.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口菊苣到欧洲

进口量（吨）

欧洲的菊苣进口量连续第二年增长。2018年进口量为3011吨，到2020年增至3764吨，同比增长1.3%。从2017年到2020年，进口量增长了14.5%，复合年增长率为4.6%。最大降幅出现在2018年，下降了8.4%；最大增幅出现在2019年，增长了23.4%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.4%)	23.4%	1.3%	4.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度是菊苣进口量的主要伙伴，占总流量的31.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

欧洲的菊苣进口额连续第二年增长。2018年进口额为389.8万美元，到2020年增至627.8万美元，同比增长43.5%。从2017年到2020年，进口额增长了57.9%，复合年增长率为16.5%。最大降幅出现在2018年，下降了1.9%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.9%)	12.3%	43.5%	16.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度是菊苣进口额的主要伙伴，占总流量的20.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在欧洲的菊苣市场

以往报告观察

目录

菊苣在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口菊苣来自欧洲

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口菊苣到欧洲

进口量（吨）

进口额（千美元）

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