市场研究

在欧洲的大豆市场

发布日期: 3月 28, 2026

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以往报告观察

2018年至2023年间，欧洲大豆市场总量出现波动，2021年达到峰值2780万吨。初期增长得益于2020年进口增加，这主要源于全球供应紧张和价格高企——巴西恶劣天气和全球需求旺盛共同推动了这一趋势。然而，从2022年开始，随着国内产量上升逐步替代进口量，市场总规模开始收缩。

欧洲大豆产量显著增长，2023年尤其突出，激增超过21%，达到1510万吨。这一扩张由法国、德国等主要国家种植面积扩大所推动，并得到新加工设施投资的支撑，例如ADM在美因茨的工厂。植物蛋白领域新参与者的进入以及创新食品（包括肉类替代品和新鲜豆制品）的开发，进一步刺激了生产并多元化需求。

监管发展塑造了市场动态，即将实施的欧盟《无毁林产品条例》（RDUE）自2024年起将要求进口产品加强可追溯性和可持续认证。与此同时，欧洲有机大豆产量的持续增长，以及影响全球贸易流动和价格的气候相关因素，共同促成了供应结构的演变。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在欧洲产量
  1. 5.1.1. 在欧洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔巴尼亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔巴尼亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔巴尼亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔巴尼亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔巴尼亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔巴尼亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔巴尼亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔巴尼亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔巴尼亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔巴尼亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大豆在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

大豆主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大豆生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

欧洲的大豆产量连续第二年下降。2020年，欧洲生产了10 615千吨大豆，较上年下降了9.0%。产量在2018年达到最高值，为12 131千吨。同年也录得了最大增幅，达13.1%。

在欧洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.1%	(3.8%)	(9.0%)	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

欧洲的大豆产值连续第二年下滑。2020年，欧洲大豆产值达到4 706百万美元，较上年显著下降了12.1%。在2017年至2020年期间，产值增长了2.3%，年复合增长率为0.8%。产值在2018年达到最高值，为5 607百万美元。同年也录得了最大增幅，达21.9%。

在欧洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	21.9%	(4.5%)	(12.1%)	0.8%

来源：:source SHEV.io

出口大豆来自欧洲

出口量（千吨）

2020年，欧洲的大豆出口量达到5 052千吨，较上年温和下降了4.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了5.2%，相当于年均下降1.8%。出口量在2018年达到最低值，为4 465千吨。同年也录得了最大降幅，达16.2%。最大增幅出现在2019年，为18.2%。

来自欧洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.2%)	18.2%	(4.3%)	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，大豆出口量的市场基础广泛。土耳其（占出口量的16.8%）、中国（占出口量的12.7%）和埃及（占出口量的5.9%）合计仅占出口总量的35.3%，其余64.7%由众多其他国家分享。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，欧洲的大豆出口额达到2 239百万美元，较上年温和下降了7.6%。出口额在2018年达到最低值，为2 064百万美元，在2019年达到最高值，为2 422百万美元。最大降幅出现在2018年，为9.7%，而最大增幅出现在2019年，为17.4%。

来自欧洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.7%)	17.4%	(7.6%)	(0.7%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，土耳其（占出口额的15.2%）、中国（占出口额的10.0%）和埃及（占出口额的5.1%）作为欧洲大豆的买家，其作用显著但并非主导：它们的合计份额仅占出口总额的30.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自欧洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大豆到欧洲

进口量（千吨）

2020年，欧洲进口了{value_last_year}千吨大豆，较上年增长了12.3%。在2017年至2020年期间，进口量增长了19.1%，相当于年均增长6.0%。最大降幅出现在2019年，为4.7%。

到欧洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.2%	(4.7%)	12.3%	6.0%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，巴西、美国和巴拉圭这三个主要市场合计吸收了欧洲大豆进口总量的78.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，欧洲的大豆进口额达到8 683百万美元，较上年显著增长了14.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了15%，年复合增长率为4.8%。最大降幅出现在2019年，为10.7%。

到欧洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.5%	(10.7%)	14.5%	4.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，巴西（占进口额的38.3%）、美国（占进口额的31.8%）和加拿大（占进口额的6.4%）仍然是欧洲大豆的主要供应国，合计占进口总额的76.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到欧洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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大豆在欧洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口大豆来自欧洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

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进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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