市场研究

在南美的牛、羊脂肪市场

在南美的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"South America"地区包括以下国家：

阿根廷
玻利维亚
布维岛
巴西
智利
哥伦比亚
厄瓜多尔
福克兰群岛(马尔维纳斯)
南乔治亚和南桑威奇群岛
法属圭亚那
圭亚那
巴拉圭
秘鲁
苏里南
乌拉圭
委内瑞拉

以往报告观察

2018年至2023年间，南美洲牛、羊、山羊脂肪市场的实物量呈现先增长后收缩的态势。2020年市场规模增至210万公吨，主要得益于2019年国内山羊和绵羊存栏量扩大至约1130万头，从而支撑了国内生产。在此期间，该行业仍以内部需求为主要导向，东北部、南部和东南部的主要生产中心提供了具有竞争力的成本优势。

2020年成为关键转折点，生产商开始积极寻求清真认证以开拓出口市场，特别是中东地区。这一战略举措与出口量的持续增长相吻合——从2018年的12.2万公吨增至2023年的50.4万公吨。随着更多产量转向海外，出口导向导致2021年后国内市场量逐步下降。从价值角度看，市场稳步增长至2022年，达到36亿美元，部分反映了用于区域和高端美食的特色脂肪价值提升。

市场结构继续受到区域养殖传统和增值产品潜力的影响。尽管整体仍以国内市场为重点，但出口认证的推进为增长开辟了新渠道，有助于缓解后期本地消费量逐渐下降的影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在南美产量
      1. 5.1.1. 在南美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在南美产量

量，2017-2020，千吨

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的增长后，南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量出现下降。2020年，南美洲生产了2 161千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与过去一年相比保持相对稳定。2017年至2020年间，产量增长了14.1%，相当于年均增长4.5%。最高值出现在2019年，为2 169千吨。最大增幅发生在2018年，达到9.2%。

在南美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.2%4.9%(0.4%)4.5%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第二年增长。2020年，南美洲牛肉、绵羊或山羊脂肪的产值达到1 629百万美元，同比增长13.6%。2017年至2020年间，产值增长了22.1%，相当于年均增长6.9%。最低值出现在2018年，为1 321百万美元。最大降幅发生在2018年，为1.1%。

在南美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.1%)8.6%13.6%6.9%
来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自南美

出口量（千吨）

南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口量连续第二年增长。2020年，南美洲出口了153.9千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与2019年相比显著增长19.2%。2017年至2020年期间，出口量增长了21.4%，复合年增长率为6.7%。最低值出现在2018年，为122.0千吨。最大降幅发生在2018年，为3.8%。

来自南美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.8%)5.9%19.2%6.7%
来源：:source SHEV.io

对2017年至2020年实物出口的分析显示，出口市场分布广泛。荷兰（占实物出口的16.0%）、尼日利亚（占5.6%）和南非（占5.1%）合计仅占出口总量的26.8%，而其余73.2%的出口流向其他贸易伙伴。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到116.0百万美元，同比增长35.8%。2017年至2020年间，出口额增长了29.9%，相当于年均增长9.1%。最低值出现在2018年，为77.9百万美元。最大降幅发生在2018年，为12.8%。

来自南美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.8%)9.6%35.8%9.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，南美洲牛肉、绵羊或山羊脂肪的价值出口分布在众多市场中。荷兰（占价值出口的14.5%）、中国（占6.2%）和南非（占5.3%）合计仅占出口总额的25.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自南美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到南美

进口量（千吨）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。进口量在2019年达到最低点，为53.3千吨，随后在2020年达到峰值，为97.5千吨，两者相差1.8倍。2020年，南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口量总计97.5千吨，较上年增长83.0%。最大降幅发生在2018年，为12.5%。

到南美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.5%)(7.7%)83.0%13.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，实物进口的国家结构主要由美国和加拿大主导，两国合计占进口总量的15.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

南美洲的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到80.2百万美元，较上年增长68.9%。2017年至2020年期间，进口额增长了47.2%，复合年增长率为13.8%。最低值出现在2018年，为46.4百万美元。最大降幅发生在2018年，为14.8%。

到南美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.8%)2.4%68.9%13.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，美国和加拿大构成了价值进口的核心市场，两国合计占进口总额的17.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到南美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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