市场研究

在美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

在美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，美国黄油、乳脂涂抹酱及乳脂市场从179.5万吨增长至198.8万吨，主要得益于消费者持续转向天然健康脂肪的偏好。消费者认为草饲牛黄油比氢化油和人造黄油更有营养，这种认知推动了需求增长。同时，乳制品生产领域的技术创新，如机器人挤奶系统，提高了制造效率，支撑了更高的产量。

2021年市场总量小幅下滑至188.2万吨，2022年稳定在186.1万吨左右。尽管物理量略有下降，但市场价值在2022年飙升至91.33亿美元，这主要归因于高端可持续产品（如Truly Grass Fed）的推出，以及消费者更广泛地转向天然成分，使得定价得以提高。伊利集团等国际企业通过产能扩张进入市场，增加了市场活力。

2023年，市场总量反弹至196.7万吨，主要受有机黄油需求强劲和低饱和脂肪产品创新的推动。产能扩张投资，如美国奶农协会收购生产设施，增强了供应能力。反式脂肪和标签方面的法规变化促使产品重新配方，而对墨西哥等市场的出口增长则反映了持续的国际兴趣。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2022
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2022
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.1.1. 各国产量（全球），:years
        1. 5.1.1.1. 各国产量年度动态Kind，2018-2023，千吨
        2. 5.1.1.2. 各国产量结构Kind，2018-2023
        3. 5.1.1.3. 各国产量结构动态Kind，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）产量

量，2017-2020，千吨

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产量连续第三年增长。2019年，产量为1 969千吨，较2018年增长7.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了17%，年复合增长率为5.4%。

在美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.4%1.3%7.5%5.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产值出现下滑。2020年，产值为6 253百万美元，较2019年大幅下降12.6%。在2017年至2020年期间，产值下降了3.3%，年复合增长率为1.1%。最高产值记录于2019年，达到7 155百万美元。最大增幅出现在2018年，为9.4%。

在美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.4%1.2%(12.6%)(1.1%)
来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）

出口量（吨）

美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂出口量连续第二年下降。2020年，出口量为28 582吨，较2019年大幅减少12.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了16.5%，年复合增长率为5.8%。最高出口量记录于2018年，为51 874吨。最大降幅出现在2019年，为36.7%。最大增幅出现在2018年，为51.5%。

来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化51.5%(36.7%)(12.9%)(5.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大（占出口量的42.5%）、墨西哥（占出口量的19.0%）和沙特阿拉伯（占出口量的6.6%）是美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的主要买家，合计占出口总量的68.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂出口额连续第二年下降。2020年，出口额为103.6百万美元，较上年下降16.3%。在2017年至2020年期间，出口额下降了25.5%，年复合增长率为9.3%。最高出口额记录于2018年，为181.8百万美元。最大降幅出现在2019年，为31.9%。最大增幅出现在2018年，为30.7%。

来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化30.7%(31.9%)(16.3%)(9.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大、墨西哥和沙特阿拉伯这三个主要市场合计占美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）黄油、乳脂涂抹酱和乳脂出口总额的67.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）

进口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动性。进口量在2017年达到最低点，随后在2019年达到峰值，两者相差1.8倍。2020年，美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口量为47 883吨，较上年骤降29.4%。最高进口量记录于2019年，为67 865吨。最大增幅出现在2019年，为70.3%。

到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化7.1%70.3%(29.4%)8.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，爱尔兰（占进口量的48.0%）、新西兰（占进口量的15.7%）和墨西哥（占进口量的15.3%）合计占美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口总量的79.1%，成为主要来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的增长后，美国（包括波多黎各和美属维尔京群岛）的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂进口额出现下降。2020年，进口额为368.1百万美元，较上年温和下降9.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了50.8%，年复合增长率为14.7%。最高进口额记录于2019年，为404.9百万美元。最大增幅出现在2018年，为37.6%。

到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化37.6%20.6%(9.1%)14.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，爱尔兰（占进口额的55.3%）、墨西哥（占进口额的12.9%）和新西兰（占进口额的12.7%）构成了进口额的核心市场群，合计占进口总额的81.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国（含波多黎各和美属维尔гин群岛）：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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