市场研究

在美国的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，美国牛、羊和山羊脂肪的市场容量从410万吨稳步增长至530万吨，六年间增幅达27.8%。这一扩张得益于国内产量的逐步提升和进口量的大幅激增，后者从13.7万吨攀升至79.5万吨。

到2024年，进口量已达到88万吨，这反映了持续的需求，主要受消费者趋势推动，即偏好牛油作为风味更佳且被认为比种子油更健康的选择。这一转变与高脂肪饮食偏好相符，并得到食品加工和餐饮服务企业需求增长的加强。同时，欧盟对植物油供应的监管压力间接影响了全球动物脂肪价格和贸易流向。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国是全球牛肉、绵羊或山羊脂肪的主要生产国之一，按产量排名第一。

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第二年增长。2020年，美国生产了4 624千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，与2019年相比小幅上升2.0%。最低值出现在2018年，为4 435千吨。最大降幅发生在2018年，达5.5%。最大增幅则出现在2019年，为2.3%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.5%)	2.3%	2.0%	(0.5%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第二年增长。2020年，美国牛肉、绵羊或山羊脂肪的产值达到3 647百万美元，与2019年相比适度增长9.9%。在2017年至2020年期间，产量下降了2.5%，年复合增长率为0.8%。最低值出现在2018年，为3 101百万美元。最大降幅发生在2018年，达17.1%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.1%)	7.0%	9.9%	(0.8%)

来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自美国

出口量（千吨）

美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口量连续第二年下降。2020年，出口总量为403.1千吨，与上一年相比下降4.7%。最高值出现在2018年，为445.4千吨。最大降幅发生在2019年，达5.0%。最大增幅则出现在2018年，为10.6%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.6%	(5.0%)	(4.7%)	0.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占实物出口的55.0%）、新加坡（占实物出口的21.2%）和加拿大（占实物出口的8.8%）是美国牛肉、绵羊或山羊脂肪的主要买家，合计占实物出口总量的85.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪出口额出现增长。2020年，美国出口了317.9百万美元的牛肉、绵羊或山羊脂肪，与2019年相比小幅增长2.7%。最低值出现在2019年，为309.4百万美元。最大降幅发生在2018年，达2.9%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.9%)	(0.6%)	2.7%	(0.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占出口额的55.1%）、新加坡（占出口额的20.9%）和加拿大（占出口额的9.2%）是美国牛肉、绵羊或山羊脂肪的主要买家，合计占出口总额的85.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到美国

进口量（千吨）

美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到243.1千吨，与上一年相比急剧上升26.6%。在2017年至2020年期间，进口量增长了198.5%，相当于年化增长率为44.0%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	68.0%	40.2%	26.6%	44.0%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，加拿大一直是美国牛肉、绵羊或山羊脂肪实物进口的主要来源地，占进口总量的88.4%，其余份额分布在其他较小市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国的牛肉、绵羊或山羊脂肪进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到203.8百万美元，与上一年相比大幅增长32.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了236.7%，相当于年化增长率为49.9%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	64.8%	53.9%	32.7%	49.9%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，加拿大在进口额方面占据主导地位，占进口总额的88.1%，而其他市场合计占其余部分。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美国的牛、羊脂肪市场

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目录

牛、羊脂肪在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口牛、羊脂肪来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口牛、羊脂肪到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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