市场研究

在拉丁美洲和加勒比的香草市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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库拉索

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荷属圣马丁

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圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2020年间，拉丁美洲和加勒比地区的香草市场显著扩张，市场规模从33.3万吨增至47.1万吨。这一增长主要源于食品、饮料和制药行业的需求增加，这些行业在各类产品中使用了更多香草。此外，在主要生产国墨西哥，广泛采用的人工授粉技术导致产量过剩，增加了市场供应量，从而支撑了市场规模的扩大，尽管新冠疫情初期对部分行业需求造成了抑制。

2020年达到峰值后，市场进入收缩期，到2023年已回落至35.3万吨。生产挑战日益凸显，墨西哥种植区的真菌感染和持续干旱导致收成减少并影响品质。全球供应链中断和供应波动进一步制约了贸易流动，同时消费者对有机和天然香草的偏好转变开始重塑区域内的需求格局。

整个期间，市场受到天然成分这一大趋势的影响，雀巢、通用磨坊等大型食品企业将香草纳入其产品中。虽然监管变化未被重点提及，但农业限制与不断演变的需求基本面共同决定了市场从增长到下滑的轨迹。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
  1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

香草在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，吨

香草主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

香草生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

拉丁美洲和加勒比地区的香草产量连续第二年增长。2020年，该地区生产了588.7吨香草，较前一年增长了12.8%。从2017年到2020年，产量增长了14.3%，相当于年均增长4.6%。最低产量出现在2018年，为494.7吨，当年产量下降了3.9%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.9%)	5.5%	12.8%	4.6%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

经过两年的下降后，拉丁美洲和加勒比地区的香草产值出现增长。2020年，该地区香草产值达到1 691千美元，同比增长30.5%。从2017年到2020年，产值增长了5.4%，相当于年均增长1.8%。最低产值出现在2019年，为1 295千美元，而最大降幅发生在2018年，下降了15.9%。

在拉丁美洲和加勒比额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.9%)	(4.0%)	30.5%	1.8%

来源：:source SHEV.io

出口香草来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

拉丁美洲和加勒比地区的香草出口量连续第三年下降。2020年，出口量为177.6吨，较2019年大幅减少了17.3%。从2017年到2020年，出口量下降了38.7%，相当于年均下降15.1%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.1%)	(10.7%)	(17.3%)	(15.1%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口量的59.5%）、加拿大（占出口量的2.7%）和西班牙（占出口量的2.1%）是香草出口的主要市场，合计占出口总量的64.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

拉丁美洲和加勒比地区的香草出口额连续第三年下降。2020年，出口额为510千美元，较前一年减少了4.3%。从2017年到2020年，出口额下降了43.5%，相当于年均下降17.3%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(27.4%)	(18.7%)	(4.3%)	(17.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占出口额的57.2%）、日本（占出口额的5.1%）和西班牙（占出口额的3.6%）一直是香草出口的主要目的地，合计占出口总额的65.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口香草到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

拉丁美洲和加勒比地区的香草进口量连续第三年下降。2020年，进口量为59.4吨，较前一年减少了13.1%。从2017年到2020年，进口量下降了37.4%，年均下降率为14.5%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.2%)	(13.0%)	(13.1%)	(14.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国（占进口量的30.9%）、法国（占进口量的1.5%）和西班牙（占进口量的1.1%）是香草进口的主要供应国，合计占进口总量的33.5%，而其他较小伙伴的贡献较为分散。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。进口额在2018年达到峰值，为5 621千美元，随后在2020年降至最低点，为1 049千美元，两者相差5.4倍。2020年，拉丁美洲和加勒比地区的香草进口额为1 049千美元，较前一年下降了57.6%。最大增幅发生在2018年，增长了377.6%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	377.6%	(55.9%)	(57.6%)	(3.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口额的56.0%）、美国（占进口额的12.9%）和巴布亚新几内亚（占进口额的8.4%）一直是香草进口的主要来源地，合计占进口总额的77.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在拉丁美洲和加勒比的香草市场

以往报告观察

目录

香草在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，吨

额，2017-2020，千美元

出口香草来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口香草到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

进口额（千美元）

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