市场研究

在加拿大的牛、羊脂肪市场

在加拿大的牛、羊脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，加拿大牛、羊和山羊脂肪市场容量在18.1万至23.1万吨之间波动。2020年新冠疫情导致阿尔伯塔省两家主要牛肉加工厂关闭，中断了加拿大70%的牛肉加工能力，造成牲畜积压和供应链紧张。2021年市场出现反弹，世界动物卫生组织正式认可加拿大为牛海绵状脑病风险可忽略国家，这为出口开辟了新机会并支撑了生产水平。

2022年市场容量显著收缩至18.15万吨，主要原因是出口量激增至26万吨，行业进入了墨西哥、菲律宾和韩国等增长市场。同时，由于饲料成本高昂和2021年干旱（尤其是加拿大西部）的持续影响，加拿大牛群数量降至1988年以来最低水平，给国内供应带来压力。2023年市场部分恢复至20.01万吨，这得益于出口量明显下降，尽管国内生产因牛群供应紧张和屠宰率降低而放缓——这也导致2023年3月新鲜和冷冻牛肉价格同比上涨17.5%。

在此期间，该行业适应了不断变化的法规，包括2022年魁北克省《动物福利与安全法》对养牛场的具体规定。联邦和省级投资（如2018-2023年30亿加元的农业强化基金）为红肉行业提供了基础支持。行业也出现了对包装碎牛肉拟议健康警告标签的反对意见。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在加拿大产量
      1. 5.1.1. 在加拿大量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在加拿大额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到加拿大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到加拿大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到加拿大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到加拿大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到加拿大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到加拿大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自加拿大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自加拿大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自加拿大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自加拿大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自加拿大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自加拿大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛、羊脂肪在加拿大产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，加拿大在全球牛肉、绵羊或山羊脂肪产量方面排名第七。

牛、羊脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛、羊脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，加拿大的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量出现下降。2020年，加拿大生产了368.7千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，较2019年下降了1.4%。在2017年至2020年间，产量增长了6.2%，相当于年均增长率为2.0%。最高产量记录在2019年，达到374.0千吨。最大增幅出现在2018年，增长了4.2%。

在加拿大量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.2%3.5%(1.4%)2.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

加拿大的牛肉、绵羊或山羊脂肪产量连续第三年增长。2020年，加拿大牛肉、绵羊或山羊脂肪的产值达到3.075亿美元，较前一年增长了5.7%。在2017年至2020年期间，产值增长了20.9%，复合年增长率为6.5%。

在加拿大额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.6%13.7%5.7%6.5%
来源：:source SHEV.io

出口牛、羊脂肪来自加拿大

出口量（千吨）

加拿大向海外出口的牛肉、绵羊或山羊脂肪连续第三年增长。2020年，出口量达到217.0千吨，较前一年增长了10.3%。在2017年至2020年间，出口量增长了48.6%，相当于年均增长率为14.1%。

来自加拿大：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.5%15.8%10.3%14.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在加拿大牛肉、绵羊或山羊脂肪的实物出口中占据主导地位，占总流量的79.1%，而其他国家的份额则显著较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

加拿大牛肉、绵羊或山羊脂肪的出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到1.81亿美元，较2019年强劲增长了18.2%。在2017年至2020年期间，出口额增长了69.1%，复合年增长率为19.1%。

来自加拿大：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.5%27.2%18.2%19.1%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国在出口价值方面始终占总出口的81.2%，表明市场高度集中于此，而其余部分则由其他国家分享。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自加拿大：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛、羊脂肪到加拿大

进口量（千吨）

2020年，加拿大进口了47.2千吨牛肉、绵羊或山羊脂肪，较前一年增长了51.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了90.4%，复合年增长率为23.9%。最大降幅出现在2019年，下降了21.1%。最大增幅出现在2018年，增长了58.9%。

到加拿大：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化58.9%(21.1%)51.9%23.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，实物进口结构由单一市场主导：美国，占总流量的99.3%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，加拿大牛肉、绵羊或山羊脂肪的进口额达到3 890万美元，较前一年增长了65.4%。在2017年至2020年间，进口额增长了74.3%，相当于年均增长率为20.3%。最大降幅出现在2019年，下降了18.4%。

到加拿大：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.0%(18.4%)65.4%20.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国几乎集中了加拿大牛肉、绵羊或山羊脂肪的所有进口价值，占总流量的98.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到加拿大：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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