市场研究

在俄罗斯的姜饼的市场

在俄罗斯的姜饼的市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，俄罗斯姜饼及相关产品市场规模从45.6万吨增至50.9万吨，主要得益于人均耐储存面粉类甜食消费量的增长。然而，2020年市场出现收缩，规模降至44.9万吨，这与当年姜饼销售额下降10.6%的报告相符。此后三年市场持续萎缩，到2023年已降至27.1万吨。2022年的关键影响因素是玛氏和亿滋国际等主要跨国糖果公司在俄罗斯暂停广告和投资活动，这直接影响了生产和出口。在此期间，消费者偏好也转向低价位产品，如甜味干饼干和姜饼，作为更昂贵甜点的替代品。

2024年，市场出现反弹，规模回升至30.4万吨。这一增长主要受到对更健康产品需求上升的推动，包括无麸质和有机姜饼，同时包装和分销技术的改进也起到了支持作用。但到2025年，生产量又有所下降，降至29.3万吨。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2023-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.72.12.110 - Gingerbread cookies and similar products, $ US/t
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜饼的在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

俄罗斯的姜饼产量连续第二年出现下滑。2019年，产量达到最高值516.0千吨，同比增长13.0%。然而，到2021年，产量降至340.6千吨，较前一年大幅下降24.4%。从2018年到2021年，整体产量减少了25.4%，相当于年均下降9.3%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.0%(12.7%)(24.4%)(9.3%)
来源：:source SHEV.io

出口姜饼的来自俄罗斯

出口量（吨）

在经历两年增长后，俄罗斯的姜饼出口量出现下降。2019年，出口量大幅增长36.2%。2020年，出口量达到峰值5 384吨。但到2021年，出口量降至5 124吨，较2020年下降4.8%。从2018年到2021年，出口量总体增长37%，年均增长率为11.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化36.2%5.6%(4.8%)11.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，哈萨克斯坦（占实物出口的28.5%）、白俄罗斯（占实物出口的26.9%）和中国（占实物出口的16.1%）一直是俄罗斯姜饼的主要买家，这三个国家合计占实物出口总量的71.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

俄罗斯姜饼的出口额在2021年达到5 672千美元，较前一年增长7.3%。2019年，出口额大幅增长31.9%。2020年，出口额下降6.7%。从2018年到2021年，出口额总体增长32%，年均增长率为9.7%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化31.9%(6.7%)7.3%9.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，哈萨克斯坦、白俄罗斯和中国这三个主要市场合计占俄罗斯姜饼出口总额的66.6%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口姜饼的到俄罗斯

进口量（吨）

在经历两年下降后，俄罗斯的姜饼进口量出现回升。2019年，进口量大幅下降28.7%。2020年，进口量降至最低点993吨。但到2021年，进口量增至1 397吨，较2020年激增40.7%。从2018年到2021年，进口量总体下降19.2%，年均下降6.8%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(28.7%)(19.4%)40.7%(6.8%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，波兰（占实物进口的29.1%）、白俄罗斯（占实物进口的25.2%）和瑞典（占实物进口的20.1%）一直是俄罗斯姜饼的主要供应国，这三个国家合计占实物进口总量的74.5%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在经历两年减少后，俄罗斯的姜饼进口额出现增长。2020年，进口额降至最低点3 158千美元，同比下降17.6%。但到2021年，进口额增至4 378千美元，较2020年大幅增长38.7%。从2018年到2021年，进口额总体增长7.1%，年均增长率为2.3%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.2%)(17.6%)38.7%2.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，波兰（占进口额的30.8%）、德国（占进口额的27.6%）和瑞典（占进口额的27.0%）是俄罗斯姜饼进口额的主要来源国，这三个国家合计占进口总额的85.4%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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