市场研究

在东盟的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，东盟地区的卷心菜产量从280万吨增至310万吨，市场消费量也从300万吨扩大至350万吨。这一增长主要得益于芸薹属蔬菜种植面积的扩大——从2018年的370万公顷增加到2021年的380万公顷。同时，食品加工业（尤其是泡菜、腌菜等发酵产品）的需求上升，也刺激了产量的提高。

2020-2021年期间，市场适应了新的消费趋势：年轻一代对健康、可持续产品的偏好日益增强，推动了对有机和天然卷心菜的需求。芸薹属品种的改良（旨在提升风味和营养价值）进一步支持了生产。此外，通过更新标签要求以促进可追溯性和食品安全的法规变化，也在这一时期影响了市场实践。

2022年，加工板块持续增长，即食和发酵卷心菜产品的产量有所增加。然而，农业投入成本的波动以及国际价格的起伏影响了生产者的盈利能力，导致当年市场价值出现下滑，尽管消费量仍在增长。到了2023年，产量降至300万吨，市场消费量也收缩至340万吨，这与东盟各国市场准入政策的变化（影响了贸易流动）同时发生。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东盟产量
  1. 5.1.1. 在东盟量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在东盟产量

量，2017-2020，千吨

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东盟生产了2 916千吨卷心菜，较前一年微降0.6%。2018年产量最低，为2 762千吨；2019年则达到峰值2 935千吨。2018年产量降幅最大，达4.5%；而2019年增幅最高，为6.3%。

在东盟量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.5%)	6.3%	(0.6%)	0.3%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东盟卷心菜产值连续第二年增长。2020年，卷心菜产值达2 062百万美元，较前一年大幅增长17.6%。2017年至2020年间，产值累计增长20.9%，年复合增长率为6.5%。2018年产值最低，为1 702百万美元，当年降幅最大，达0.1%。

在东盟额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	3.0%	17.6%	6.5%

来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自东盟

出口量（千吨）

在连续两年增长后，东盟卷心菜出口量出现下滑。2020年出口量为61.9千吨，较2019年显著下降21.0%。2019年出口量最高，达78.3千吨，当年增幅最大，为23.9%。

来自东盟：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.8%	23.9%	(21.0%)	(0.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，亚洲（未另列明）和日本一直是卷心菜出口的主要市场，合计占出口总量的38.7%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东盟：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，东盟卷心菜出口额出现回落。2020年出口额达43.8百万美元，较2019年温和收缩6.5%。2017年至2020年间，出口额累计增长19.5%，年复合增长率为6.1%。2019年出口额最高，为46.8百万美元，当年增幅最大，达20.1%。

来自东盟：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.4%	20.1%	(6.5%)	6.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，卷心菜出口额的目的地结构较为分散。亚洲（未另列明）占出口额的31.8%，印度占1.7%，阿拉伯联合酋长国占1.6%，三者合计仅占出口总额的35.0%，没有任何单一国家占据主导份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东盟：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到东盟

进口量（千吨）

2020年，东盟卷心菜进口总量达376.7千吨，较前一年大幅增长50.7%。2017年至2020年间，进口量累计增长16.4%，年复合增长率为5.2%。2019年进口量最低，为250.0千吨，当年降幅最大，达26.1%。

到东盟：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.6%	(26.1%)	50.7%	5.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，中国和英国在卷心菜进口量方面明显领先，合计占进口总量的80.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东盟：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，东盟卷心菜进口额达183.8百万美元，较前一年急剧增长50.9%。2017年至2020年间，进口额累计增长22.2%，年复合增长率为6.9%。2019年进口额最低，为121.8百万美元，当年降幅最大，达25.4%。

到东盟：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.5%	(25.4%)	50.9%	6.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，卷心菜进口额的国家结构高度集中于中国，其份额占进口总额的79.7%，其余份额由其他贸易伙伴分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东盟：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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卷心菜在东盟产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口卷心菜来自东盟

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口卷心菜到东盟

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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