市场研究

在北美的牛奶市场

在北美的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大
加拿大
格陵兰
圣皮埃尔和密克隆
美国

以往报告观察

2018年至2021年间，北美牛奶市场容量从1.082亿吨增至1.125亿吨。这一增长得益于人口增长、城市化进程加快以及可支配收入提高，共同推动了牛奶消费量的上升。消费者对健康益处的认知增强，以及对有机和特色乳制品的偏好，进一步刺激了市场需求。尽管2020年新冠疫情导致供应链中断和需求波动，但牛奶作为主食的地位稳固，市场仍保持扩张态势。

2022年至2023年，市场容量稳定在1.125亿至1.126亿吨左右。乳业技术进步，如奶牛遗传改良和单产提高，支撑了稳定的生产水平。美国联邦政策调整，包括乳品营销令听证会，也对市场环境产生了影响。

同期，出于健康和环境考虑，消费者偏好逐渐转向植物奶替代品，这促使标签法规调整以明确产品信息。市场对乳制品生产透明度和可持续性的要求日益增长，持续影响着行业实践。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，百万吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在北美产量

量，2017-2020，百万吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的牛奶产量连续第三年增长。2020年，北美生产了1.11亿吨牛奶，同比增长2.2%。从2017年到2020年，产量增长了3.7%，相当于年均增长1.2%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.1%0.4%2.2%1.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

2020年，北美牛奶产值为1816亿美元，比2019年下降11.3%。最低值出现在2018年，为1732亿美元。最高值出现在2019年，为2047亿美元。最大增幅出现在2019年，达到18.2%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.8%)18.2%(11.3%)(0.4%)
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自北美

出口量（吨）

经过两年的下降后，北美向海外出口的牛奶量开始增长。2020年，北美出口了74 693吨牛奶，比2019年增长20.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了10.8%，年均复合增长率为-3.7%。最低值出现在2019年，为61 918吨。最大降幅出现在2019年，为19.1%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.6%)(19.1%)20.6%(3.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，北美牛奶的实物出口并未集中在少数几个关键目的地：阿尔及利亚（占实物出口的16.9%）、埃及（13.9%）和菲律宾（6.1%）合计仅占总流量的36.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，北美牛奶出口额开始增长。2020年，出口额达到1.223亿美元，同比增长4.8%。在2017年至2020年期间，出口额下降了15%，相当于年均下降5.3%。最低值出现在2019年，为1.167亿美元。最大降幅出现在2018年，为14.8%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(14.8%)(4.7%)4.8%(5.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，北美牛奶的价值出口并未集中在少数几个关键目的地：阿尔及利亚（占价值出口的18.2%）、埃及（15.8%）和菲律宾（6.6%）合计仅占总流量的40.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到北美

进口量（吨）

北美牛奶进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到51 478吨，比前一年增长5.1%。在2017年至2020年期间，进口量下降了38.5%，年均复合增长率为-15.0%。最低值出现在2018年，为34 132吨。最大降幅出现在2018年，为59.2%。最大增幅出现在2019年，为43.4%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(59.2%)43.4%5.1%(15.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占总流量的6.2%）和德国（5.2%）是北美牛奶实物进口的主要市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北美牛奶进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到5650万美元，比2019年增长9.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了10.1%，相当于年均增长3.3%。最低值出现在2018年，为4450万美元。最大降幅出现在2018年，为13.3%。最大增幅出现在2019年，为16.4%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.3%)16.4%9.1%3.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，丹麦（占价值进口的11.7%）、荷兰（1.4%）和新西兰（0.8%）是北美牛奶的重要供应国，但它们的合计份额仅占总价值进口的13.8%，其余86.2%分布在许多其他合作伙伴中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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