市场研究

在巴西的肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的市场

在巴西的肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，巴西肉类、鱼类及水生无脊椎动物提取物和汁液国内市场从99吨急剧扩大至1,768吨。这一增长主要源于出口量大幅下降——从1,867吨减少至594吨，使得更多产量转向国内消费，同时国内产量从1,966吨稳步上升至2,299吨。

2018年出台的监管措施为产量增长奠定了结构性基础，包括CONAMA第489/2018号决议对水生无脊椎动物养殖的规定，以及将水产养殖等同于农业的立法。2020年新冠疫情改变了消费者行为，转向预制和半预制海产品，从而提升了对方便型产品的国内需求。此外，2022年JBS等大型蛋白质公司进入水产养殖领域，通过广告宣传和扩大分销网络，积极刺激了衍生品的本地消费。

同时，食品安全和标签标准的更新也支持了整体市场发展，例如Anvisa 2019年关于添加剂管控的规定，以及2021年实施的强制性过敏原标签要求，这些都强化了产品质量和市场诚信。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的在巴西产量

量，2018-2021，吨

在全球范围内，巴西在2018年至2021年间是肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液的第八大生产国。

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，巴西生产了2 106吨肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液，较前一年温和增长了6.7%。在2018年至2021年期间，产量增长了7.1%，年复合增长率为2.3%。最大的下降出现在2020年，降幅为2.8%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.3%(2.8%)6.7%2.3%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

巴西的肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液产量连续第三年增长。2021年，巴西的产量价值为32 041千美元，较2020年增长了2.8%。在2018年至2021年期间，产量增长了17.6%，年复合增长率为5.6%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.1%1.1%2.8%5.6%
来源：:source SHEV.io

出口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的来自巴西

出口量（吨）

巴西的肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液出口量连续第三年下降。2021年，出口量为1 032吨，较前一年下降了40.4%。在2018年至2021年期间，出口量下降了44.7%，年复合下降率为17.9%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(5.5%)(1.7%)(40.4%)(17.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，比利时和荷兰合计占出口总量的85.9%，而其他国家则构成了多样化但份额较小的尾部市场。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，巴西的肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液出口额出现下降。2021年，出口总额为15 705千美元，较前一年下降了42.6%。在2018年至2021年期间，出口额下降了39.3%，年复合下降率为15.3%。最高值出现在2020年，为27 351千美元。最大的增长发生在2019年，增幅为3.5%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.5%2.2%(42.6%)(15.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，比利时（占总额的51.3%）和荷兰（34.2%）合计占出口总额的85.6%，而其他贸易伙伴则占据了剩余份额。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口肉、鱼及水生无脊椎动物的浸膏及汁的到巴西

进口量（吨）

巴西的肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液进口量连续第二年增长。2021年，进口量为54吨，较前一年增长了79.5%。在2019年至2021年期间，进口量增长了3008.4%，年复合增长率高达214.4%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/a1 632.2%79.5%-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，美国一直是巴西肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液的主要供应国，占进口总量的98.2%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

巴西的肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液进口额连续第二年增长。2021年，进口额为656千美元，较2020年增长了77.4%。在2019年至2021年期间，进口额增长了2569.2%，年复合增长率为198.9%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化n/a1 404.4%77.4%-
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，美国几乎垄断了巴西肉类、鱼类和水生无脊椎动物提取物和汁液的进口额，占总额的96.9%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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