罗马世界杜兰麦与意面论坛:全球干意面市场达146亿欧元,杜兰麦供应格局变化

146亿欧元的市场增速放缓

第三届世界杜兰麦与意面论坛(World Durum and Pasta Forum)在罗马布兰卡乔宫举行,汇集了意大利与国际杜兰麦及意面产业链的主要企业。据Repubblica和Il Mattino报道,国际市场、价格、消费、进出口以及杜兰麦前景是本届论坛的核心议题,两家媒体均公布了会上发布的数据。

讨论从全球干意面市场规模146亿欧元这一数字展开:欧洲仍处于全球格局的中心,意大利品牌在海外市场扮演主角。基于60个国家的调研数据,截至2026年6月28日的一年内,市场金额同比增长0.8%,产量达690万吨,增长0.4%。相关消费报告由Affari & Finanza与NielsenIQ合作完成。

• 全球干意面市场:146亿欧元,同比增长0.8%
• 产量:690万吨,增长0.4%
• 欧洲:约占全球市场的一半,销量增长0.9%
• 亚太地区:11亿欧元,增长2.3%

欧洲销量重回增长

欧洲继续是干意面的第一大市场,约占全球总量的一半,销量重回增长,增幅为0.9%。亚太地区体量明显较小,但同样录得正增长,规模达11亿欧元,增幅2.3%。

Repubblica称,多数受访国家都出现销量回暖的迹象,整体环境好于上一年度。金额增长0.8%与销量增长0.4%之间的差距说明,市场扩张的一部分仍来自提价和产品结构调整,而非消费量的实际增加。

意大利品牌在美国占约42%

Il Mattino引述分析人士的数据称,主要意大利品牌在意大利境外的干意面市场占有约四分之一的份额。在部分战略市场,这一比重明显更高:在美国,其份额达到约42%。

这些品牌继续创造价值并巩固份额,在多数市场依靠高于品类平均水平的溢价定位。对出口商而言,境外四分之一的份额加上高于均价的售价,正是意大利意面海外业务的核心逻辑。

意大利制粉量远高于本国杜兰麦产量

2026年意大利杜兰麦产量约380万吨,而按过去五年平均计算的总制粉量为650万至680万吨。这一缺口使意大利制粉企业和面厂依赖进口杜兰麦,也正是论坛为影响全球平衡最大的产区——加拿大、美国、欧洲、土耳其和北非——单独安排议题的原因。

市场综述由Dean Arsenie(加拿大、美国与墨西哥杜兰麦市场)、Emilio Ferrari(欧洲杜兰麦市场)、Tair Batalov(哈萨克斯坦杜兰麦市场)、Saban Buflanri(土耳其杜兰麦市场)和Stefania Verini(全球意面生产与出口)分别发布。参与行业讨论的还有Francesco Casillo(Casillo Spa Società Benefit)、Marco De Matteis(De Matteis Agroalimentare Spa)、Vincenzo Divella(Divella Spa)、Angelo Mastrolia(Newprincess Spa)、Margherita Mastromauro(Pastificio Riscossa – Unione Italiana Food)、Marina Mastromauro(Granoro Spa)、Massimo Menna(Pastificio Lucio Garofalo Spa)和Nicola Ricci(Molitoria Umbra Srl)。Repubblica在标题中将供应格局的变化概括为「从加拿大到土耳其」。