土耳其上半年巧克力和可可制品出口额达5.00781亿美元

巧克力成为行业第二大出口品类

据Haberler.com刊发的报道，安纳多卢通讯社根据土耳其出口商大会数据整理的信息显示，1月至6月，土耳其巧克力和可可制品出口额达到5.00781亿美元。报道将这一成绩称为纪录，但所提供的数据没有列出往年同期数字，因此无法直接比较。

同期，谷物、豆类、油籽及其制品行业向212个国家和自由区出口了529.0036万吨产品，出口收入为58.48亿美元。葵花籽以6.63938亿美元位居各品类首位，巧克力和可可制品以5.00781亿美元排名第二。

质量、展会和包装共同支撑销售

伊斯坦布尔商会果仁蜜饼、糕点和糖果制品专业委员会主席Mehmet Yıldırım表示，出口增长源于生产企业提高了质量标准。企业采购并加工可可，再制成巧克力和糖果，销往海外市场。

Yıldırım还强调了伊斯坦布尔谷物、豆类、油籽及其制品出口商协会的协同推广作用。该协会组织生产商参加世界各地的贸易展会。土耳其企业近年通过考察国际市场并适应新形式，在生产、包装和产品呈现方面取得了明显进步。

Yıldırım认为，希望提高海外知名度的土耳其企业需要保持统一标准，并以有效营销支撑产品质量。瑞士与巧克力之间已经形成稳固的消费者认知，短期内难以改变，但土耳其仍可扩大国际市场份额，逐步建立土耳其巧克力的品牌认知。

生产企业高度集中在伊斯坦布尔

Yıldırım称，约95%的相关出口企业位于伊斯坦布尔，Gaziantep和Adana也设有生产基地。可可在土耳其经过加工和成型后，以附加值更高的成品形式出口。

本地原料供应是土耳其成功生产迪拜巧克力等产品的原因之一。土耳其拥有优质开心果和卡达伊夫细面，生产质量和营销能力进一步放大了这一原料优势。除可可之外，企业无需完全依赖进口原料，因而能够更好地参与变化迅速的糖果市场。

增产有望带动产能扩张

Yıldırım表示，如果产量继续上升，企业可能扩大产能，并增加就业和国内附加值。这对高度集中在伊斯坦布尔的加工产业，以及Gaziantep等原料产区尤其重要。

出口数据也反映出巧克力和可可制品在土耳其加工食品体系中的规模。其出口额相当于同期行业第一大品类葵花籽出口额的四分之三以上。未来增长将取决于质量稳定、包装改进，以及通过国际展会和营销持续接触海外买家。

Yıldırım表示，土耳其未来可能像以果仁蜜饼和烤肉闻名一样，以巧克力获得国际认知，但改变长期形成的消费印象需要时间。他还指出，土耳其国内果仁蜜饼和巧克力的销量通常从10月起上升。