土耳其桃子供应过剩，产地价跌破成本而零售价升至100里拉

丰收取代上一季的供应短缺

土耳其桃子和油桃丰收增加了国内供应，但出口需求转弱，产地价格已经低于生产成本。据《Türkiye Gazetesi》报道，大型零售商的收购价为每公斤15至17土耳其里拉，而生产成本已接近20里拉。该报标题指出，以15里拉收购的产品在超市可卖到100里拉，反映种植端与消费端价格差距扩大。

当前供应充足之前，2025/2026产季曾遭遇严重霜冻。《Türkiye Gazetesi》和Mynet Finans称，当时全国桃子和油桃产量最多下降45%，降至64.9万吨，部分果园减产超过90%。今年树上挂果明显增多，但产量恢复恰逢投入成本上升和出口市场收缩。

人工接近总成本的一半

种植户表示，工人日薪已升至2,000里拉，修剪费用达到2,500里拉，人工占总支出的比例接近50%。布尔萨种植户Mehmet Yılmaz向《Türkiye Gazetesi》表示，一个面积两德卡尔、约有100棵树的果园，仅人工费用就约为70,000里拉。加上农药、化肥、柴油和灌溉，总成本接近150,000里拉。

按照每棵树平均收获80公斤计算，Yılmaz估算每公斤生产成本约为19至20里拉。15至17里拉的收购价意味着，雇用工人的种植户每销售一公斤都在亏损。能够自己完成田间作业的小农仍可能维持经营，而依赖雇工的商业果园面临更大压力。

出口放缓令更多水果滞留国内

据《Türkiye Gazetesi》估算，土耳其通常出口桃子和油桃产量的15%至20%，即约15万至20万吨鲜果。俄罗斯是最大市场，其后为德国、罗马尼亚、伊拉克及其他中东国家。其余80%至85%在国内鲜食或进入果汁加工环节。

该报援引种植户称，国内高通胀与受抑制的汇率使土耳其水果在海外市场显得昂贵。出口放缓后，更多供应转回无法充分消化的国内市场。阿达纳油桃种植户Ahmet Demir表示，大型买家接近停止采购。无法鲜销的水果只能送往果汁厂；加工收购价原为每公斤7里拉，据称可能因供应过剩降至5里拉。

储存窗口短，损耗风险上升

桃子和油桃无法像苹果或梨那样长期储存。报道显示，两者在冷库中的最长储存期仅为一至两个月。距离产季结束仍有数月，而采购已经放缓，种植户很难等待价格回升，只能面临低价急售。

《Türkiye Gazetesi》将布尔萨列为土耳其鲜食及加工桃的主要产区。梅尔辛和阿达纳主导早熟品种，恰纳卡莱省Lapseki以大型出口级桃子著称，伊兹密尔省Selçuk则是重要油桃产区。报道警告，如果没有紧急支持或出口渠道改善，未来几周可能有数千吨水果即使亏本也找不到买家，最终烂在树上。