圣卡塔琳娜州大蒜和洋葱产量预计下降逾20%

亏损过后种植面积收缩

据圣卡塔琳娜州农业社会经济与规划中心Epagri/Cepa预测，该州新一季大蒜和洋葱产量均将下降逾20%。新季播种已经结束，但种植户面临两项主要制约：种植面积缩减，以及未来数月可能出现的过量降雨。

此次减产紧随一个单产创纪录、收益却不理想的季节。巴西国内供应充足，市场价格被压至参考生产成本以下。尽管有利天气和田间管理改善推动两种作物创下近年来最高单产，种植户仍选择在新季减少播种。

洋葱产量预计为49.806万吨

圣卡塔琳娜州洋葱种植面积由1.912万公顷降至1.6322万公顷，降幅约15%。产量预计从上一季的63.0028万吨降至新季的49.806万吨，下降21%。供应将减少13.1968万吨，较异常丰产的上一季明显收紧。

上一季洋葱平均单产达到每公顷32951公斤，为至少2012年以来最高水平。然而，2025年11月至2026年5月，种植户平均售价仅为每公斤R$1.08，而参考生产成本为每公斤R$1.75。每公斤R$0.67的差额说明，创纪录单产仍不足以实现盈利，也解释了种植户为何缩减面积。

大蒜面积和产量同步下降

大蒜市场呈现相似局面。上一季平均单产创下每公顷11831公斤的纪录，但2026年1月至6月平均售价为每公斤R$6.42，低于每公斤R$9.70的参考生产成本。新季种植面积由747公顷降至623公顷，降幅接近17%。产量预计从2025年的8838吨降至7043吨，降幅超过20%。

减产将降低圣卡塔琳娜州的可供应量；如果需求保持稳定，产地价格可能获得支撑，但现有信源并未提供巴西全国价格或进口预测。供需关系决定大蒜和洋葱价格，行情波动仍是行业的主要挑战。Epagri/Cepa分析师Lillian Bastian认为，多元化经营、农业保险、加工，以及改善干燥和储存条件，都有助于降低种植风险。她同时警告，过量降雨可能影响田间管理和最终产量。对洋葱而言，采收后的熟化、干燥与储存尤其关键，技术指导将直接影响这批减产作物的品质和可销售数量。