俄罗斯鱼价上涨，鲑鱼和鳟鱼涨幅最高达15%

鲑鳟类领涨全年鱼价

截至2026年夏末，俄罗斯多数常见鱼类的价格高于上年同期，其中鲑鳟类涨势最为明显。Sfera.fm援引伊琳娜·卡拉佩托娃向RIAMO提供的分析称，俄罗斯联邦政府金融大学副教授卡拉佩托娃估计，鱼类市场主要品种一年来上涨了5%至15%。

鲑鱼和鳟鱼价格上涨约10%至15%，在所涉及品种中涨幅最大。卡拉佩托娃认为，水产养殖场的饲料、能源和维护支出增加，野生鱼捕捞形势以及鲑鱼需求持续，共同推动了价格上涨。这些因素既抬高养殖鱼的生产成本，也影响高端野生鱼的供应。

白身鱼上涨，平价品种相对稳定

鳕鱼、黑线鳕和狭鳕等白身鱼价格同比平均上涨7%至10%。物流费用增加和商业捕捞限制对这一市场形成压力，并可能压缩供应。对加工企业而言，涨价并不局限于高端产品，还涉及冷冻鱼、鱼片及其他加工品所使用的大宗原料。

鲱鱼和鲭鱼的涨幅较温和，约为5%至8%。鲤鱼、鲫鱼和狗鱼等淡水鱼上涨约3%至7%，部分品种则维持上年价格。各细分市场承受的压力并不一致：供应相对充足、价格较低的鱼类，仍能帮助采购商和消费者减轻鲑鱼及鳟鱼大幅涨价带来的影响。

夏末季节性供应趋紧

从2026年初以来的走势看，不同鱼种同样出现分化。鲑鳟类和鳕鱼在夏季又上涨约3%至7%。相比之下，受季节性供应增加影响，鲱鱼、鲭鱼和部分淡水鱼价格可能持稳或下降1%至3%。这表明，各类鱼品的全年涨幅与夏季短期走势并不完全一致。

夏末的季节因素继续支撑价格。春季和初夏捕获的鲜活野生鱼库存正逐步减少，而新一轮捕捞季尚未达到满负荷。饲料、能源和运输支出进一步推高鱼类产品成本，进口鱼还受到汇率和国际物流费用影响。市场因此呈现双重走势：受欢迎的高价鱼种涨幅最大，供应相对充足的平价鱼类则更稳定。加工商和零售商需要针对不同品种管理采购成本；如果鲑鳟类与其他鱼种的价差继续扩大，消费者可能更多转向鲱鱼、鲭鱼或淡水鱼。