冻害持续影响奥乌兹拉尔核桃，预计收成降至约2000吨

收成仍将远低于2024年水平

土耳其乔鲁姆省奥乌兹拉尔地区的核桃生产将连续第二季处于低位。2025年4月11日发生的农业冻害仍在影响果树。种植户正准备于9月5日进入果园采收，但乔鲁姆核桃生产者协会主席Oğuz Hantal表示，预计产量仅约2000吨。

2024年当地核桃收成接近7000吨，这意味着今年可能减少约70%。据Yayla Haber报道，奥乌兹拉尔约占土耳其核桃总产量的8%。因此，当地减产不仅影响种植户，也会影响采购这一地理标志核桃品种的买家。

Türkiye Gazetesi报道称，去年席卷土耳其的冻害影响核桃树，农户几乎没有收成。由于部分枝条受冻后枯死，损害延续到当前产季。种植户表示，果树尚未完全恢复，上一季的损失今年无法弥补。

连续短缺挤压特色品种供应

奥乌兹拉尔核桃以外壳薄且易剥、口感温和、果仁洁白和耐储存而闻名。这些特点使其在土耳其国内市场具有辨识度，但连续两个产季供应有限，将进一步收紧市场货源。种植户İsa Gümüş向Türkiye Gazetesi表示，今年核桃的饱满度和品质要到采收时才能确定。

减产将影响当地核桃产业链的各个环节。果园经营者仍需承担养护、灌溉和采收成本，却只能用更少的产量分摊；加工商和贸易商能够获得的特色核桃也会减少。消费者同样可能面临供应紧张。报道没有提供田间收购价、批发价或零售价，因此价格可能上涨的具体幅度尚无法判断。

种植户已经完成果树养护和灌溉，并开始准备采收。奥乌兹拉尔核桃是土耳其采收时间最早的核桃品种之一。Hantal表示，采收预计从9月5日开始，持续约20天，并在10月初全部结束。

种植户寄望下一季恢复

新芽生长为产量恢复带来一定希望。Hantal称，今年果芽之后又形成了新芽。如果不再发生农业冻害，种植户希望明年恢复到正常产量的90%。这一预期仍取决于天气，以及受冻树木能否顺利恢复。

因此，即将开始的采收既是一个产量有限的销售季，也是对果园健康状况的检验。果仁品质、枝条恢复和新芽发育，将决定当地能否走出连续两个低产季。现阶段，约2000吨的预期收成仍远低于2024年，奥乌兹拉尔地理标志核桃的供应将继续受到限制。