意大利橄榄油厂警告库存积压或冲击下一榨季

新榨季临近，滞销橄榄油占满仓储

意大利橄榄油加工企业警告，距离新季橄榄上市仅剩数周，上一榨季的油品仍占满仓库和储罐。据Teatro Naturale报道，仓储空间和流动资金双双不足，可能迫使油厂限制甚至停止接收橄榄，使种植户失去加工收获的渠道。

这份预警来自全国和地方油厂协会联合提交的文件。签署方包括AIFO、FOA Italia、ASSOFRANTOI、CNA Agroalimentare和Confartigianato Frantoi，以及西西里、卡拉布里亚和普利亚的行业代表。各协会要求农业、粮食主权与林业部立即召开危机会议，由部长和相关大区官员参加。

协会表示，滞销橄榄油占用了油厂向种植户付款所需的资金。第198/2021号立法法令第4条规定，加工企业必须在30天内支付橄榄等易腐农产品的货款。现金储备见底、信贷额度已大量占用的油厂，可能既无法按期付款，也无力为下一榨季提供资金。

价格下跌令加工企业陷入亏损与仓储成本夹击

据Teatro Naturale报道，上一榨季初期，加工企业以异常高的价格采购原料。当时橄榄油批发价一度达到每公斤€9-10，平均约为每公斤€7-8。此后市场价格跌至远低于最初采购成本的水平，现有库存若出售将产生重大亏损。

继续储存也没有解决问题。等待价格回升可以避免立即确认亏损，却会冻结资本并增加仓储费用；出售库存能够腾出储罐、回笼现金，但会锁定原采购价与当前市价之间的损失。压力不仅波及已经陷入困境的企业，也威胁原本经营稳健的油厂。

运营成本上涨进一步加剧了资金压力。报道指出，机械压榨所需电力明显涨价，原料运输和成品配送费用上升，果渣与植被水的处理成本也在增加。油厂还表示，两相橄榄果渣能否用于农业能源缺乏保障，使这一高成本副产品更难处置。

油厂协会要求进入政府协商机制

农业部于2026年7月14日召开橄榄油行业会议，但据Teatro Naturale报道，受邀者只有农业组织和合作社，独立油厂未获邀请。油厂协会称这一排除是严重的战略错误，因为加工企业实际承担榨取、储存和销售工作。协会还表示，各大区在讨论即将推出的运营资助项目时也没有邀请油厂代表。

行业目前要求政府协助消化现有库存、为信贷额度再融资，并提供短期流动性支持。协会警告，如果新榨季前没有措施，即使财务状况尚可的油厂也可能为保住现金和储罐空间而拒收橄榄。届时压力将向上游种植户传导，并可能中断意大利橄榄油产业链的加工环节。