过期冻鸡争议暴露伊朗食品储备管理漏洞

官员对冻鸡库存说法不一

伊朗冷库冻鸡争议暴露出官方在库存规模、卫生状况以及过期产品是否流向消费者等问题上的明显分歧。据自由欧洲电台波斯语频道Radio Farda报道，德黑兰省兽医组织负责人艾哈迈德·沙里亚蒂证实，今年该省冷库曾存放约3000吨临近保质期的鸡肉，其中约2000吨未能在规定期限内消化。

沙里亚蒂表示，大部分库存没有明显卫生问题，但由于保质期已经届满，不能面向家庭消费者销售，因此被安排用于工业用途。他坚称，这些鸡肉没有进入居民消费市场，德黑兰省也没有收到商店销售过期鸡肉的投诉。

议会所称库存规模高出数倍

伊朗议会农业委员会主席穆罕默德·贾瓦德·阿斯卡里给出了不同说法。他称，冷库中仍有2.05万吨冻鸡，并有人施压要求修改保质期，将期限延长三个月。阿斯卡里还声称，国家兽医组织副职官员马苏德·穆罕默迪安因反对这一涉嫌违规的做法而被免职。按照阿斯卡里的说法，这批产品没有接受检测，部分过期鸡肉已经进入市场。

阿斯卡里所称的2.05万吨，与德黑兰兽医部门负责人所称的约3000吨相差悬殊，目前尚无统一解释。两组数字是否涉及不同地区或不同批次也不清楚。Radio Farda指出，如果议员的指控得到证实，问题将不再局限于仓储管理，还会动摇外界对伊朗食品安全监管独立性的信心。

价格上涨与库存轮换失灵并存

争议发生之际，伊朗蛋白类食品价格快速上涨，居民购买力下降。伊朗学生通讯社ISNA在沙赫里瓦尔月2日报道，市场调查显示，部分鸡肉分割品的月度涨幅明显：去皮鸡小腿价格上涨约28%，去皮鸡大腿上涨43%至54%。负担能力下降会拖慢销售，使冻品在库时间延长，因此采购规模必须与消费速度和补库周期更准确地衔接。

另一起执法案件进一步加重了外界对冷库监管的担忧。警方在沙赫里瓦尔月2日宣布，在德黑兰东部查获116吨走私巴西冻鸡。德黑兰经济安全警察负责人迈赫迪·阿夫沙里估计，这批货物价值超过200亿土曼。伊朗农业部长戈拉姆礼萨·努里·格泽尔杰承认食品涨价，但表示伊朗不存在粮食安全问题。然而，冻鸡争议表明，仅有库存并不能保障供应安全。冻品必须及时轮换、可靠检验，并在保质期内完成分销；尤其在南部港口受阻、贸易和补充货源更为困难的情况下，这些环节更加关键。