希腊乳业合作社在牛奶供应危机中加码投资

希腊乳业面临原料奶供应紧张

希腊乳业正进入更艰难的阶段:畜群缩减与生产成本上升,共同压缩了原料奶的供应。据记者Xanthi Gounari报道,牲畜疫病导致存栏量下降,加上生产链条各环节成本上升,正让希腊的奶业生产者面临越来越严苛的环境。

压力远不止于牧场。牛奶是希腊奶酪和乳制品工业的原料,包括其招牌产品菲达奶酪,因此收奶环节的任何紧张,都会传导至加工企业,并最终反映在出口价格上。希腊的乳制品销往欧盟乃至更远的市场,对这样一个国家而言,国内供应紧张对海外买家的影响不亚于对本地农户。

疫病与成本上升使畜群缩减

供应紧张由两股力量推动。第一是牲畜疫病。疫情减少了在产动物的数量,动物越少,进入收奶点和加工厂的牛奶就越少。因疫病损失的畜群无法在一夜之间补回,因此即便疫情得到控制,对产量的影响仍会持续很久。

第二股力量是成本。饲料、能源及其他投入使每一升奶的生产成本上升,挤压牧场利润,也抑制了扩产意愿。两重压力相互叠加:利润微薄时,农户不愿重建畜群,牛奶产量的恢复因此滞后。对依赖稳定收奶的合作社而言,这意味着供应更难预测,对剩余牛奶的争夺也更激烈。

三家合作社投资以保障产量

在此背景下,三家合作社被视为行业应对方式的样板。它们分别位于卡拉夫里塔、沃洛斯和纳克索斯。据Gounari报道,它们没有收缩,而是通过投资来保护和保障自身的产奶量。

• 卡拉夫里塔,位于伯罗奔尼撒半岛北部
• 沃洛斯,位于希腊中部沿海
• 纳克索斯,位于爱琴海基克拉泽斯群岛

它们分布于大陆与海岛之间,凸显出牛奶供应紧张是全国性而非局部性的问题。这也表明,行业中较强的参与者选择投资而非退缩,押注于如今保障供应,待疫病压力缓解后将获得回报。

供应紧张对贸易意味着什么

对进口商和出口商而言,希腊的案例值得关注。国内奶源收紧抬高了希腊奶酪和乳制品的成本基础,而投入成本上升通常会传导至海外买家所付的价格。缺乏本地奶源的加工企业,可能还会转向进口牛奶和乳制品原料以填补缺口,从而改变区域内的贸易流向。

这一切都难以迅速解决。重建畜群和控制疫病都需要时间,买家应为近期希腊乳制品价格走高做好准备。合作社的投资是维持国内产量的尝试,但也发出信号:最贴近市场的参与者预计压力将持续。