德国露地草莓产量降至1995年以来最低水平

草莓产量下降11.3%

受种植面积进一步收缩影响，德国2026年露地草莓产量预计降至1995年以来最低水平。据《时代周报》和《新奥斯纳布吕克报》援引德国联邦统计局数据，德国农户预计将收获7.13万吨露地草莓。

这一预测比2025年低11.3%，较2020年至2025年的平均水平低近四分之一。数据表明，减产已经超出单个生长季的正常波动范围，并将减少德国本地收获季期间供应给生鲜采购商的国产草莓。

产量下降之前，露地草莓种植面积已经再次减少。种植面积较2025年下降2.9%，至7830公顷；与此前六年平均水平相比则低18.5%，说明种植户退出这一作物的趋势仍在延续。

种植决策取决于农场收益

相关报道将种植面积缩减列为收成下降的主要原因。农户配置土地时会考虑销售前景和预期采收成本。草莓和芦笋都需要大量人工，因此这项成本核算对两种作物尤为关键。

统计数据没有提供田间收购价、批发价或零售价，因此目前无法量化减产对价格的直接影响。不过，国产露地草莓供应同比减少11.3%，意味着加工商、批发商和零售商可采购的本地水果更少。市场如何应对将取决于需求、其他种植模式以及德国露地种植体系之外的货源。

下萨克森州仍是德国最大的草莓产区。该州2026年露地草莓产量预计为1.81万吨，但同比将下降18.0%。尽管下萨克森州仍居产量首位，其降幅明显大于全国水平。

芦笋收成同步下降

德国2026年芦笋产量预计为10.03万吨，同比下降3.4%，并比2020年至2025年的平均水平低10.3%。芦笋种植面积较2025年减少1.5%，降幅小于草莓，但仍对全国产量形成压力。

下萨克森州也是德国最大的芦笋产区。当地农户2026年预计收获2.1万吨，同比增长5.4%。这一走势与全国减产形成反差，显示各产区表现存在明显差异。对采购商而言，德国芦笋整体供应将趋紧，而下萨克森州在国内供应中的占比可能上升。