法国克雷芒起泡酒销量较2016年增长58%，生产商警惕外国仿冒

2025年法国克雷芒生产商售出约1.229亿瓶，较2016年增长58%，而同期整体葡萄酒市场仍在收缩。据BFMTV报道，法国克雷芒生产商与酿造商全国联合会（FNPEC）在公布这一数据的同时发出警告：意大利、德国、奥地利和东欧的生产商正在并不符合欧盟相关规定的酒瓶上标注“克雷芒”。

增长集中在单一品类

这一销量来自法国八个克雷芒产区——阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、迪镇、汝拉、利穆、卢瓦尔和萨瓦。规模扩大并未拖慢增速：过去两年每年增幅均为7%。法国仍是最大单一市场，但出口已占总量的43%，FNPEC称美国、加拿大、英国和德国的需求保持稳健。

这一品类的走势与行业整体相反，也在改变葡萄园的种植结构。FNPEC主席多米尼克·菲尔朗（Dominique Furlan）是波尔多的酒农，当地用于生产克雷芒的葡萄园比重逐年上升。

勃艮第数据显示分化

《Le Bien Public》援引勃艮第葡萄酒委员会的区域数据，量化了这一分化。2025年7月底至2026年7月底，勃艮第静态葡萄酒瓶装销量下降1.3%，库存减少2.8%。

• 静态葡萄酒：销量下降1.3%，库存下降2.8%
• 白葡萄酒：销量增长0.4%，为1.16亿瓶
• 红葡萄酒：销量下降4.9%，金丘特级园下降12%
• 勃艮第克雷芒：销量增长6.5%，库存增长0.9%

白葡萄酒的增长并不牢固。勃艮第葡萄酒委员会联席主席洛朗·德洛奈（Laurent Delaunay）称其为“障眼法式的增长”，主要依靠勃艮第和马孔大区级法定产区以及夏布利与小夏布利，其余白葡萄酒则在下滑。他表示，增长来自价格最亲民的白葡萄酒，且动力在海外：对欧盟出口增长4.3%，对欧盟以外出口增长1.9%，而法国本土市场下降1.6%。

红葡萄酒则没有任何模糊空间。勃艮第葡萄酒委员会指出，4.9%的跌幅覆盖所有法定产区，连理论上受稀缺性和声望保护的金丘特级园也在同期下跌12%。跌幅主要来自法国本土市场，下降7.6%，出口仅下降0.7%。德洛奈将原因归结为全球对红葡萄酒兴趣减弱、连续数年产量偏低以及购买力下降。勃艮第克雷芒则逆势上行，增长6.5%，占该产区瓶装销量的比重升至17%，2021年为12%。

名称背后的规则

法国、比利时和卢森堡是克雷芒的传统生产国。2009年欧盟法规写入了使用该名称的三项条件：采用传统法酿造、人工采收，以及与特定产区绑定从而构成原产地保护标识（AOP）。自2024年以来，法国业界注意到意大利、德国、奥地利和东欧生产商兴趣上升，FNPEC呼吁保持警惕，确保所有经营者遵守欧盟层面确定的同等质量要求。

该联合会并未主张独占。“我们并不拥有‘克雷芒’这个词。但重要的是，所有希望使用它的生产商都要遵守这些生产条件。”行业代表称，他们不得不对德国和意大利生产商开展“说明沟通”——这些生产商在未满足全部条件的情况下在酒瓶上标注“克雷芒”，或将其写入没有专门AOP的生产规范。菲尔朗说：“意大利人和德国人听说克雷芒好卖，他们只是在酒瓶上加一枚写着‘克雷芒’的标签，销量就能被带起来。对此我们不太认同。”