奥地利干旱致饲料短缺，部分农户开始提前屠宰奶牛

牧场干枯，牛群被迫留在牛舍

异常高温和干旱抑制牧草生长并造成饲料短缺，奥地利部分养牛户已经开始送宰牛只。据《慕尼黑晚报》报道，奥地利农林部门表示，2026年7月再次出现气温偏高和异常干燥的情况。

奶农组织IG Milch的安德烈亚斯·赫茨林格向《皇冠报》表示，由于牧场不再长草，而且气温过高，奶牛已经无法外出放牧。牛群只能留在牛舍，消耗农户原本为今冬储备的干草。

这既造成眼前的供应短缺，也给今年晚些时候埋下风险。夏季提前动用干草会压缩寒冷季节的库存，而持续干旱又限制了补库能力。据《皇冠报》报道，一些农户因饲料即将耗尽，已经送宰数头奶牛。奥地利广播集团ORF也报道了首批紧急屠宰案例。

欧洲大范围干旱阻碍外购饲料

外购饲料也不再是可靠的解决办法。IG Milch成员、在弗拉赫高经营有机干草奶农场的斯特凡·沙伊普尔表示，欧洲约一半地区遭遇大范围干旱，市场上已经难以买到补充饲料。

干旱覆盖多个地区，意味着奥地利农场必须争夺有限货源，而无法从附近未受灾市场轻松调入饲料。养牛户面临的压力尤其突出，因为他们需要储备足够的粗饲料才能维持牛群越冬。IG Milch因此主张保留现有玉米库存，作为反刍动物的替代饲料。

牛群缩减也开始影响活牛市场。沙伊普尔称，屠宰场已经发出到货量增加和价格下跌的信号。干旱推高成本、饲料短缺又迫使农户迅速决策，但他们只能在走弱的市场上出售牛只。

奶价低迷加重资金压力

来自伊布斯河畔诺伊霍芬的IG Milch成员莱因哈德·于布拉克将当前情况称为绝对的特殊状态，并表示低迷的牛奶价格进一步恶化了经营环境。他指出，农场没有足够的财务储备来应对这场危机。奶业收入偏弱、饲料稀缺和屠宰牛价格下跌，正共同威胁受灾农场的生存。

IG Milch要求出台援助方案，包括由灾害基金向干旱地区每个大牲畜单位支付300欧元补偿。该组织还要求农业商会建立全国性饲料交易平台，并采取措施，为牛及其他反刍动物保留可用玉米。

奥地利农业部长诺贝特·托奇尼希表示，最新水量平衡报告证实，气候变化正不断加大水资源压力。他认为形势严峻，但仍可控制。短期内能否缓解尚不确定：奥地利中央气象和地球动力研究所GeoSphere Austria的预测显示，热浪最快可能在8月第二周有所减弱。